Falafel
Elikadura-profil ona
Жареные шарики из нута.
Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута или бобов с травами и специями. Хороший источник растительного белка и клетчатки; жарка добавляет жир. Запечённый вариант снижает жир.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 13g | 23.2% |
| Koipeak | 18g | 25.7% |
| Karbohidratoak | 32g | 10.7% |
| Azukre sinpleak | 11.2g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 14.8g | Estimazioa |
| Zuntza | 6g | 24.0% |
| Ura | 32g | 1.3% |
| Kaloriak | 333 | 14.8% |
Indize glizemikoa
Click to view full GI ranking →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 3.15 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleuzina | - | — | ||
| Leuzina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofanoa | - | — | ||
| Balina | - | — |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Txitxirio lehorrak, gau osoan beratuak 250 g
- Tipula, xehatua 1 small
- Baratxuria 3 cloves
- Perrexil freskoa 1 cup
- Koriandro freskoa 1/2 cup
- Kuminoa birrindua 1 tsp
- Koriandroa birrindua 1 tsp
- Legamia-hautsa 1/2 tsp
- Gatza 1 tsp
- Olio neutroa frijitzeko 500 ml
Argibideak
- 1
Xukatu ondo beratutako txitxirio gordinak; ez erabili txitxirio egosirik nahasketa desegingo bailitzateke.
- 2
Irabiatu txitxirioak tipularekin, baratxuriarekin, perrexilarekin, koriandroarekin, kuminoarekin eta gatzarekin ore zakar eta hareatsu bat egiteko.
- 3
Nahastu legamia-hautsa, gero hoztu nahasketa 30 minutuz gogortu dadin.
- 4
Eratu bola edo tortatxo txikiak, gogor sakatuz lotuta geratzeko.
- 5
Berotu olioa 175 gradutara eta frijitu falafela sortaka 3-4 minutuz urre-kolore ilun eta kurruskari geratu arte.
- 6
Xukatu sukalde-paperean eta zerbitzatu epel pita-ogian tahini-saltsarekin eta entsaladarekin.