Benedict arrautzak
Elikadura-balio ertaina
Arrautza poxatuak muffin ingeles baten gainean, saltsa holandarrarekin.
Eggs Benedict ingeles muffin txigortu baten erdia da, gainean Kanadako hirugihinarekin edo urdaiazpikoarekin eta arrautza poxatu batekin, eta gero hollandaise-z estalia, arrautza-gorringoz, gurinez eta limoi-zukuz egindako saltsa beroz. Gantz askokoa da, gehiena gurinez aberatsa den hollandaise-tik datorren gantz asea, arrautzetatik eta hirugihinetik proteina ertainekin. Saltsa alboan eskatzeak, edo erdia erabiltzeak, gantza nabarmen murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 11g | 19.6% |
| Koipeak | 22g | 31.4% |
| Karbohidratoak | 8g | 2.7% |
| Azukre sinpleak | 2.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.2g | Estimazioa |
| Ura | 58g | 2.3% |
| Kaloriak | 280 | 12.4% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.9 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 7.01 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.91 | mg |
| E bitamina | 1.01 | mg |
| Selenioa | 26 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 188 | mcg | 20.9% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.223 | mg | 17.2% |
| vitamin B3 | 1.48 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 28.1 | mcg | 7.0% |
| vitamin B12 | 0.481 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 0.913 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.01 (40 UI) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.4 | mg | 4.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 12.8 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 216 | mg | 8.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.998 | mg | 9.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 26 | mcg | 47.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 331 | mg | 47.3% | 169% |
| Isoleuzina | 547 | mg | 39.1% | 149% |
| Leuzina | 916 | mg | 33.6% | 123% |
| Lisina | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Metionina | 481 | mg | 45.8% | 171% |
| Fenilalanina | 950 | mg | 54.3% | 190% |
| Treonina | 465 | mg | 44.3% | 152% |
| Triptofanoa | 136 | mg | 48.6% | 169% |
| Balina | 638 | mg | 35.1% | 131% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arrautzak 4
- Ingelesezko opilak 2, erdibitua
- Kanadar hirugiharra edo urdaiazpiko xerrak 4
- Arrautza-gorringoak (holandesarako) 3
- Gurin gazigabea, urtua 120 g
- Limoi-zukua 1 koilarakada
- Ardo zuriaren ozpina 1 koilarakada
- Kaiena-piperra ukitu bat
- Gatza gustuaren arabera
- Zibuletak, xehatuak 1 koilarakada
Argibideak
- 1
Egin holandesa: irabiatu arrautza-gorringoak limoi-zukuarekin ozta-ozta irakiten ari den ur baten gainean zurbil eta loditu arte, gero isuri mantso urtutako gurina, irabiatuz, distiratsu geratu arte; ondu gatzarekin eta kaienarekin eta mantendu bero.
- 2
Txigortu ingelesezko opilak eta arinki frijitu edo berotu kanadar hirugiharra zartagin lehor batean.
- 3
Ekarri ur-zartagin zabal bat irakin-puntu leunera eta gehitu ardo zuriaren ozpina.
- 4
Hautsi arrautza bakoitza kikara batean, biratu ura, eta sartu arrautzak banaka; egosi 3 minutu inguru zuringoak finkatu baina gorringoak bigun jarraitzen duen arte.
- 5
Atera arrautza pochéak burruntzali zulodun batekin eta xukatu sukalde-paperean.
- 6
Jarri opil-erdi bakoitzaren gainean hirugiharra, gero arrautza poché bat.
- 7
Koilarakatu holandesa beroa arrautzen gainean, bota zibuletak eta kaiena pixka bat, eta zerbitzatu berehala.