Borscht
SuperelikagaiaElikadura-profil ona
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2g | 3.6% |
| Koipeak | 1g | 1.4% |
| Karbohidratoak | 9g | 3.0% |
| Azukre sinpleak | 3.15g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.85g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 92g | 3.7% |
| Kaloriak | 45 | 2.0% |
Indize glizemikoa
Click to view full GI ranking →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleuzina | - | — | ||
| Leuzina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofanoa | - | — | ||
| Balina | - | — |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Behi-bularra edo lepokoa 400 g
- Erremolatxa 2 medium (350 g)
- Aza zuria 300 g
- Patatak 3 medium (300 g)
- Azenarioa 1 large
- Tipula 1 large
- Tomate-orea 2 tbsp
- Baratxuria 2 cloves
- Landare-olioa 3 tbsp
- Ozpin zuria edo limoi-zukua 1 tbsp
- Ereinotz-hostoak 2
- Azukrea 1 tsp
- Gatza eta piper beltza to taste
- Aneta freskoa 2 tbsp, chopped
- Esne gain garratza to serve
Argibideak
- 1
Egosi behia 2,5 litro uretan ereinotz-hosto batekin 60 minutuz gutxi gorabehera, bitsa kenduz, bigundu arte; atera, txikitu, eta gorde salda.
- 2
Birrindu erremolatxa eta azenarioa, xehatu tipula. Frijitu tipula eta azenarioa olioan bigundu arte, gero gehitu erremolatxa, tomate-orea, azukrea eta ozpina eta prestatu su emean 10 minutuz.
- 3
Itzuli behi txikitua eta salda lapikora, gehitu patata kuboak eta gainerako ereinotz-hostoa, eta egosi 10 minutuz.
- 4
Gehitu aza xerratua eta egosi beste 10 minutuz barazki guztiak bigundu arte.
- 5
Nahastu erremolatxa-azenario nahasketa eta baratxuri birrindua, ondu gatzarekin eta piperrarekin, eta egosi 5 minutuz.
- 6
Utzi borscha sutik kanpo 15 minutuz atseden hartzen kolorea eta zaporea sakontzeko.
- 7
Zerbitzatu anetaz eta esne gain garratz koilarakada batez gainezta.