Behi-haragizko fideo-zopa
Elikadura-profil ona
Taiwango gari-fideoak, sojarekin estofatutako behi-zangoaren salda pikantean.
Taiwango behi-haragi eta fideo zopa (niu rou mian) behi-zankoa 2 orduz baba eta piper min pastarekin, soja-saltsarekin, tomatearekin, izar-anisarekin eta jengibrearekin estofatuz egiten da, eta gari-fideoen gainean zerbitzatzen da bok choyrekin eta tipulinarekin. 750 g-ko ontzi batek 605 kcal inguru, 50 g proteina eta 13 g gantz ditu, baina 2.000 mg sodio inguru, gehiena saldan. Saldaren zati bat ontzian utziz gero, sodioa jaisten da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6.6g | 11.8% |
| Koipeak | 1.7g | 2.4% |
| Karbohidratoak | 9.5g | 3.2% |
| Azukre sinpleak | 3.32g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.48g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.7g | 2.8% |
| Ura | 81g | 3.2% |
| Kaloriak | 81 | 3.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.55 | g | 2.2% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.336 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.31 | mg |
| E bitamina | 0.12 | mg |
| Selenioa | 10.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20.5 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 8.63 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.605 | mcg | 25.2% |
| vitamin C | 3.31 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.121 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 7.23 | mcg | 6.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.3 | mg | 2.1% |
| iron | 0.822 | mg | 4.6% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 75.8 | mg | 10.8% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 1.72 | mg | 15.6% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.168 | mg | 7.3% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 201 | mg | 28.7% | 160% |
| Isoleuzina | 285 | mg | 20.4% | 121% |
| Leuzina | 503 | mg | 18.4% | 105% |
| Lisina | 445 | mg | 21.2% | 118% |
| Metionina | 224 | mg | 21.3% | 124% |
| Fenilalanina | 467 | mg | 26.7% | 145% |
| Treonina | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Triptofanoa | 78 | mg | 27.9% | 150% |
| Balina limiting | 310 | mg | 17.0% | 99% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Behi-zankoa, 4 cm-ko zatitan moztuta 1 kg
- Landare-olioa 2 koilarakada (27 g)
- Babarrun-ore pikantea (doubanjiang) 3 koilarakada (50 g)
- Tipula, gajotan moztuta handi 1 (150 g)
- Tomateak, gajotan moztuta 2 (300 g)
- Jengibrea eta baratxuria, xerratan 30 g eta 6 ale (24 g)
- Izar-anisa eta kanela-makila 3 izar eta makila 1
- Soja-saltsa 7 koilarakada (112 g)
- Shaoxing arroz-ardoa 60 ml
- Harri-azukrea 15 g
- Ura, eta gehiago aurre-egosteko 1,8 l
- Gatza gustura
- Gari-fideo lehorrak 480 g
- Bok choya eta tipulin txikituak, zerbitzatzeko 400 g eta 3 (45 g)
Argibideak
- 1
Jarri behi-haragia ur hotzezko lapiko batean, irakiten jarri eta egosi 3 minutuz; xukatu eta garbitu aparra.
- 2
Berotu olioa lapiko handi batean eta frijitu jengibrea, baratxuria eta tipula 3 minutuz; gero, gehitu babarrun-ore pikantea eta frijitu minutu 1ez, olioa gorritu arte.
- 3
Gehitu behi-haragia, tomateak, izar-anisa eta kanela, eta nahastu 3 minutuz; ondoren, gehitu Shaoxing ardoa, soja-saltsa eta harri-azukrea.
- 4
Bota 1,8 l ur, irakiten jarri, estali eta egosi su motelean 2 orduz, behi-haragia samurtu arte; gatzatu eta atera espezia osoak.
- 5
Egosi fideoak beste lapiko batean ur irakinetan 4-5 minutuz, eta gehitu bok choya azken minutuan; xukatu.
- 6
Banatu fideoak eta bok choya 6 katilutan, eta bota gainetik behi-haragia eta zopa beroa burruntziarekin.
- 7
Jarri tipulina gainean eta zerbitzatu.