Bakso
Elikadura-balio ertaina
Indonesiako behi-haragizko albondiga-zopa, arroz-bermizelliarekin eta arrautza-fideoekin.
Baksoa Indonesiako zopa bat da: behi-haragiz eta tapiokaz egindako haragi-bola elastikoak behi-salda gardenean, arroz-bermizelli eta arrautza-fideo horien gainean zerbitzatuak, bok choy, apio-hosto, tipulin eta txalota frijituekin. 450 g-ko katilu batek 350 kcal inguru, 22 g proteina eta 11 g koipe ditu, eta 1.240 mg sodio inguru, salda onduaren ondorioz. Salda pixka bat katiluan utziz gero, gatza gutxitzen da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5g | 8.9% |
| Koipeak | 2.5g | 3.6% |
| Karbohidratoak | 8.6g | 2.9% |
| Azukre sinpleak | 3.01g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.59g | Estimazioa |
| Ura | 83g | 3.3% |
| Kaloriak | 77 | 3.4% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 0.97 | g | 3.9% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.126 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.73 | mg |
| E bitamina | 0.17 | mg |
| Selenioa | 6.26 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.077 | mg | 5.9% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 7.11 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 2.73 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.165 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 4.87 | mcg | 4.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.1 | mg | 2.1% |
| iron | 0.739 | mg | 4.1% |
| magnesium | 11.7 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 199 | mg | 7.7% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.918 | mg | 8.3% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 6.26 | mcg | 11.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 141 | mg | 20.1% | 148% |
| Isoleuzina | 203 | mg | 14.5% | 114% |
| Leuzina | 360 | mg | 13.2% | 99% |
| Lisina | 355 | mg | 16.9% | 124% |
| Metionina | 165 | mg | 15.7% | 121% |
| Fenilalanina | 330 | mg | 18.9% | 135% |
| Treonina | 178 | mg | 17.0% | 120% |
| Triptofanoa limiting | 30 | mg | 10.7% | 76% |
| Balina | 232 | mg | 12.7% | 97% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Behi-haragi xehatu gihartsua 500 g
- Tapioka-almidoia 100 g
- Arrautza-zuringoa 1 (30 g)
- Baratxuria 8 atal (32 g)
- Txalotak 4 (60 g)
- Ur izotz-hotza 100 ml
- Behi-salda 2 litro
- Gatza 2 koilaratxo (12 g)
- Piper zuri ehoa 2 koilaratxo (4 g)
- Landare-olioa 2 koilarakada (27 g)
- Arroz-fideo finak (bihun) 100 g
- Arrautza-fideo hori lehorrak 100 g
- Bok choy (Txinako aza) 300 g
- Apio-hostoak eta udaberri-tipulak, txikituta 30 g
Argibideak
- 1
Xehatu haragia sukaldeko robotean, pultsuka, 4 baratxuri-atalekin, gatzaren erdiarekin, piperraren koilaratxo 1ekin, arrautza-zuringoarekin eta ur izotz-hotzarekin, leuna geratu arte; gero nahasi tapioka-almidoia.
- 2
Jarri salda su motelean irakiten; esku bustiekin, estutu nahasketa ukabilaren artetik 3 cm-ko bolak egiteko eta bota itzazu ur bero baina irakiten ez dagoen lapiko batera.
- 3
Egosi haragi-bolak gainera igo arte, 10 minutu inguru, eta gero pasatu saldara.
- 4
Xerratu txalotak eta gainerako baratxuria eta frijitu olioan 4-5 minutuz, urre-kolorea hartu arte; gehitu erdia saldari eta gorde gainerakoa apaintzeko.
- 5
Ondu salda gainerako gatzarekin eta piperrarekin eta egosi haragi-bolak bertan su motelean 15 minutuz.
- 6
Beratu arroz-fideoak ur beroan 5 minutuz eta egosi arrautza-fideoak 4 minutuz; xukatu biak. Eman bok choyari irakinaldi bat saldan minutu 1ez.
- 7
Banatu fideoak eta bok choya ontzietan, gehitu haragi-bolak eta salda beroa, eta jarri gainean apio-hostoak, udaberri-tipulak eta txalota frijituak.