Labeko patata
Elikadura-profil ona
Patata osoa azalarekin labean erreta, erditik irekia eta gurinez estalia.
Labeko patata, Britainia Handian jacket potato ere deitua, patata irintsu handi bat da, azalarekin ordubete inguru labean erretzen dena azala kurruskari eta mamia harro geratu arte; ondoren erditik ireki eta 10 g gurin gazirekin estaltzen da. 255 g inguruko patata batek 316 kcal, 54 g karbohidrato, 4 g zuntz, 9 g koipe (5 g saturatu) eta 1.250 mg potasio inguru ditu. Jan azala ere: zuntzaren zati handi bat bertan dago.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.6g | 4.6% |
| Koipeak | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidratoak | 21g | 7.0% |
| Azukre sinpleak | 7.35g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 12.15g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.5g | 6.0% |
| Ura | 71g | 2.8% |
| Kaloriak | 124 | 5.5% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.06 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 1.1 | g | 4.4% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.203 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.32 | mg |
| E bitamina | 0.17 | mg |
| Selenioa | 0.51 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 27.8 | mcg | 3.1% |
| vitamin B1 | 0.072 | mg | 6.0% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 1.03 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.303 | mg | 17.8% |
| vitamin B9 | 12.2 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.007 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.171 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 3.76 | mcg | 3.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 27.2 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 489 | mg | 18.8% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.346 | mg | 3.1% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.513 | mcg | 0.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 57 | mg | 8.1% | 96% |
| Isoleuzina | 104 | mg | 7.4% | 93% |
| Leuzina limiting | 154 | mg | 5.6% | 68% |
| Lisina | 155 | mg | 7.4% | 87% |
| Metionina | 73 | mg | 7.0% | 85% |
| Fenilalanina | 208 | mg | 11.9% | 137% |
| Treonina | 92 | mg | 8.8% | 99% |
| Triptofanoa | 40 | mg | 14.3% | 163% |
| Balina | 143 | mg | 7.9% | 96% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Labean egiteko patata handiak (russet edo Maris Piper) 4 (1,2 kg)
- Landare-olioa 1 koilaratxo
- Gatz maluta edo gatz larria 1 koilaratxo (5 g)
- Gurin gazia 40 g (10 g patata bakoitzeko)
- Piper beltza nahi adina
- Tipulina, txikituta 2 koilarakada (6 g)
Argibideak
- 1
Berotu labea 200 °C-ra.
- 2
Garbitu patatak eskuilaz, lehortu ondo eta ziztatu bakoitza 4-5 aldiz sardexka batekin.
- 3
Igurtzi azalak olioarekin eta gatzaren erdiarekin.
- 4
Egin labean, zuzenean labeko parrillaren gainean, 60-75 minutuz, azalak kurruskari egon eta labana bat erraz erdiraino sartu arte.
- 5
Egin gurutze sakon bat patata bakoitzaren goialdean eta estutu alboak, mamia ireki dadin.
- 6
Jarri 10 g gurin patata bakoitzean, ondu gainerako gatzarekin eta piperrarekin, bota tipulina gainetik eta zerbitzatu berehala.