Uzvar
Mõõdukas toiteväärtus
Ukraina jook kuivatatud õuntest, pirnidest ja kuivatatud ploomidest meega.
Uzvar on traditsiooniline Ukraina jook kuivatatud õuntest, pirnidest, ploomidest ja rosinatest, mida hautatakse vees tasasel tulel, jäetakse mitmeks tunniks tõmbama ja magustatakse kergelt meega; seda serveeritakse jahedalt, eriti jõululaupäeval. 250 ml klaasis koos osa puuviljadega on umbes 115 kcal ja 27 g suhkrut, millest suurem osa pärineb puuviljadest, ning lisaks 2,7 g kiudaineid. Mee ärajätmine säästab umbes 30 kcal klaasi kohta.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 0.3g | 0.5% |
| Rasvad | 0.1g | 0.1% |
| Süsivesikud | 13g | 4.3% |
| Lihtsuhkrud | 4.55g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 7.35g | Hinnang |
| Kiudained | 1.1g | 4.4% |
| Vesi | 87g | 3.5% |
| Kalorid | 47 | 2.1% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.007 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.33 | mg |
| Vitamiin E | 0.04 | mg |
| Seleen | 0.13 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Isoleutsiin | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leutsiin limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lüsiin | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metioniin | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenüülalaniin | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treoniin | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Trüptofaan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valiin | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kuivatatud õunad 120 g
- Kuivatatud pirnid 80 g
- Ploomikuivikud, kivideta 80 g
- Rosinad 40 g
- Vesi 2 l
- Mesi 4 spl (84 g)
- Kaneelipulk 1 (soovi korral)
Juhised
- 1
Loputa kuivatatud õunu, pirne, ploomikuivikuid ja rosinaid soojas vees, vahetades vett kaks korda, ning nõruta.
- 2
Pane pirnid ja õunad koos veega suurde potti, aja keema ja hauta kaane all tasasel tulel 10 minutit.
- 3
Lisa ploomikuivikud, rosinad ja kaneelipulk ning hauta veel 5 minutit.
- 4
Tõsta pott tulelt, kata kaanega ja jäta jook vähemalt 3 tunniks või üle öö jahedasse kohta tõmbama.
- 5
Kui jook on jahtunud leigeks, sega sisse mesi, kuni see lahustub; lisa maitse järgi veel.
- 6
Eemalda kaneelipulk ja serveeri uzvari toatemperatuuril või jahutatult, tõstes igasse klaasi kulbiga ka veidi pehmeid puuvilju.