Uzvar (Ukraina kuivatatud puuviljade jook)

Koostisosad

• Kuivatatud õunad 120 g
• Kuivatatud pirnid 80 g
• Ploomikuivikud, kivideta 80 g
• Rosinad 40 g
• Vesi 2 l
• Mesi 4 spl (84 g)
• Kaneelipulk 1 (soovi korral)

Juhised

1. 1

   Loputa kuivatatud õunu, pirne, ploomikuivikuid ja rosinaid soojas vees, vahetades vett kaks korda, ning nõruta.

2. 2

   Pane pirnid ja õunad koos veega suurde potti, aja keema ja hauta kaane all tasasel tulel 10 minutit.

3. 3

   Lisa ploomikuivikud, rosinad ja kaneelipulk ning hauta veel 5 minutit.

4. 4

   Tõsta pott tulelt, kata kaanega ja jäta jook vähemalt 3 tunniks või üle öö jahedasse kohta tõmbama.

5. 5

   Kui jook on jahtunud leigeks, sega sisse mesi, kuni see lahustub; lisa maitse järgi veel.

6. 6

   Eemalda kaneelipulk ja serveeri uzvari toatemperatuuril või jahutatult, tõstes igasse klaasi kulbiga ka veidi pehmeid puuvilju.