Uhhaa
SupertoitErakordne toiteväärtus
Selge Vene kalasupp kartuli, sibula, porgandi ja tilliga.
Uhha on selge Vene kalasupp: valge kala, näiteks koha või tursa tükke, sageli koos lõhega, hautatakse kartuli, sibula, porgandi, loorberilehe ja pipraterade seas ning viimistletakse tilliga. See on väherasvane ja madala kalorsusega ning annab umbes 19 g valku kausi kohta, lisaks umbes 0,9 g oomega-3 rasvu EPA ja DHA, peamiselt lõhest. Hauta kala õrnalt, et see jääks tükkideks.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5.4g | 9.6% |
| Rasvad | 1.6g | 2.3% |
| Süsivesikud | 3.8g | 1.3% |
| Lihtsuhkrud | 1.33g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.87g | Hinnang |
| Kiudained | 0.6g | 2.4% |
| Vesi | 88g | 3.5% |
| Kalorid | 52 | 2.3% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Hinnang |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 3.35 | mg |
| Vitamiin E | 0.46 | mg |
| Seleen | 4.56 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 RÜ) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Isoleutsiin | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Leutsiin | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lüsiin | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metioniin | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenüülalaniin | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treoniin | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Trüptofaan | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valiin | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Valge kala fileed (koha, ahven või tursk) 400 g
- Lõhefilee 300 g
- Vesi 1,6 l
- Kartulid 4 keskmist (450 g)
- Sibul 1 keskmine (150 g)
- Porgand 1 keskmine (100 g)
- Loorberilehed 2
- Musta pipra terad 8
- Värske till 15 g
- Värske petersell 10 g
- Sool 2 tl
Juhised
- 1
Vii vesi loorberilehtede, pipraterade ja soolaga keema.
- 2
Lisa kuubikuteks lõigatud kartulid, hakitud sibul ja viilutatud porgand ning hauta 15 minutit.
- 3
Lõika kala suurteks tükkideks, eemaldades kõik luud.
- 4
Lisa kala ja hauta väga vaikselt 10 minutit, segamata, kuni kala laguneb kergesti helvesteks.
- 5
Eemalda pealt vaht, võta loorberilehed välja ja kontrolli maitseaineid.
- 6
Võta pott tulelt, lisa hakitud till ja petersell, kata kaanega ning lase enne serveerimist 5 minutit tõmmata.