Uha

Koostisosad

• Valge kala fileed (koha, ahven või tursk) 400 g
• Lõhefilee 300 g
• Vesi 1,6 l
• Kartulid 4 keskmist (450 g)
• Sibul 1 keskmine (150 g)
• Porgand 1 keskmine (100 g)
• Loorberilehed 2
• Musta pipra terad 8
• Värske till 15 g
• Värske petersell 10 g
• Sool 2 tl

Juhised

1. 1

   Vii vesi loorberilehtede, pipraterade ja soolaga keema.

2. 2

   Lisa kuubikuteks lõigatud kartulid, hakitud sibul ja viilutatud porgand ning hauta 15 minutit.

3. 3

   Lõika kala suurteks tükkideks, eemaldades kõik luud.

4. 4

   Lisa kala ja hauta väga vaikselt 10 minutit, segamata, kuni kala laguneb kergesti helvesteks.

5. 5

   Eemalda pealt vaht, võta loorberilehed välja ja kontrolli maitseaineid.

6. 6

   Võta pott tulelt, lisa hakitud till ja petersell, kata kaanega ning lase enne serveerimist 5 minutit tõmmata.