Tres leches kook
Piiratud toiteväärtus
Biskviitkook, mis on leotatud kolmes piimas ja kaetud vahukoorega.
Tres leches kook on kerge Ladina-Ameerika biskviit, mida pärast küpsetamist leotatakse magustamata kondenspiimas, magustatud kondenspiimas ja täispiimas, jahutatakse üle öö ning kaetakse vahukoore ja kaneeliga. 150 g ruudukujulises tükis on umbes 370 kcal, 10 g valku, 16 g rasva (9 g küllastunud) ja 40 g suhkrut. Kui koogist lõigata 9 tüki asemel 12 tükki, on ühes tükis umbes 270 kcal.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.4g | 11.4% |
| Rasvad | 11g | 15.7% |
| Süsivesikud | 32g | 10.7% |
| Lihtsuhkrud | 11.2g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 20.8g | Hinnang |
| Vesi | 49g | 2.0% |
| Kalorid | 248 | 11.0% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Hinnang |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Hinnang |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.97 | mg |
| Vitamiin E | 0.36 | mg |
| Seleen | 11.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 RÜ) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Isoleutsiin | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leutsiin | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lüsiin | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metioniin | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenüülalaniin | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treoniin | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Trüptofaan | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valiin | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 100 g
- Küpsetuspulber 1 tl (4 g)
- Sool 1 näputäis
- Suured munad, valged ja kollased eraldatud 4 (200 g)
- Suhkur 150 g
- Täispiim 180 ml
- Vanilliekstrakt 1 tl
- Magustamata kondenspiim 250 ml
- Magustatud kondenspiim 250 g
- Vahukoor 200 ml
- Tuhksuhkur 20 g
- Jahvatatud kaneel serveerimiseks
Juhised
- 1
Kuumuta ahi 180 °C-ni ja vooderda 23 cm ruudukujuline küpsetusvorm küpsetuspaberiga; sega jahu, küpsetuspulber ja sool.
- 2
Vahusta munavalged pehmeks vahuks, seejärel lisa vähehaaval suhkrut ja vahusta, kuni vaht on läikiv; vahusta sisse munakollased ükshaaval.
- 3
Sega jahusegu kahes osas õrnalt sisse, vaheldumisi 60 ml piima ja vanilliga, säilitades võimalikult palju õhku.
- 4
Laota tainas vormi ja küpseta 25–30 minutit, kuni pind on kuldne ja vetruv; lase vormis 10 minutit jahtuda.
- 5
Vispelda kokku magustamata kondenspiim, magustatud kondenspiim ja ülejäänud 120 ml piima; torka soe kook kahvliga üleni auke täis ja vala segu aeglaselt peale, et see imbuks sisse.
- 6
Kata ja hoia külmkapis vähemalt 4 tundi või üle öö.
- 7
Vahusta koor tuhksuhkruga pehmeks vahuks, määri see koogile, puista üle kaneeliga ja lõika 9 ruuduks.