Wokitud tomat munaga
Hea toiteväärtusprofiil
Hiina kodustiilis munapuder, segades praetud pehmete tomatitega.
Tomati-munapraad on üks levinumaid koduseid roogasid Hiinas: pehme munapuder, mis segatakse tomatisektoritega, mida on vähese suhkru, soola ja rohelise sibulaga pehmeks hautatud, ning mida süüakse riisiga. 225 g taldrikutäis sisaldab umbes 220 kcal, 10 g valku ja 16 g rasva, peamiselt praadimisõlist, lisaks 7 g suhkruid. Koos 150 g kausitäie aurutatud riisiga annab eine kokku umbes 415 kcal.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4.4g | 7.9% |
| Rasvad | 7.1g | 10.1% |
| Süsivesikud | 4.3g | 1.4% |
| Lihtsuhkrud | 1.5g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.9g | Hinnang |
| Kiudained | 0.9g | 3.6% |
| Vesi | 83g | 3.3% |
| Kalorid | 97 | 4.3% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 2.05 | g | 8.2% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Hinnang |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Hinnang |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 5.95 | mg |
| Vitamiin E | 0.93 | mg |
| Seleen | 9.28 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 66.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.374 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.228 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 5.95 | mg | 6.6% |
| vitamin D | 0.542 (22 RÜ) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.928 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 0.778 | mg | 4.3% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 339 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 9.28 | mcg | 16.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 103 | mg | 14.7% | 136% |
| Isoleutsiin | 215 | mg | 15.4% | 151% |
| Leutsiin | 345 | mg | 12.6% | 120% |
| Lüsiin | 295 | mg | 14.0% | 130% |
| Metioniin | 207 | mg | 19.7% | 190% |
| Fenüülalaniin | 385 | mg | 22.0% | 198% |
| Treoniin | 187 | mg | 17.8% | 158% |
| Trüptofaan | 55 | mg | 19.6% | 176% |
| Valiin | 272 | mg | 14.9% | 144% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Munad, suured 4 (200 g)
- Küpsed tomatid 3 keskmist (450 g)
- Taimeõli 2 spl
- Suhkur 2 tl
- Sool 3/4 tl (5 g)
- Roheline sibul 2 (30 g)
- Vesi 3 spl
Juhised
- 1
Lõika tomatid sektoriteks, eemaldades kõvad südamikud; viiluta roheline sibul, hoides valged ja rohelised osad eraldi.
- 2
Klopi munad näputäie soolaga (ettenähtud kogusest) ühtlaseks.
- 3
Kuumuta 1,5 spl õli vokkpannil kõrgel kuumusel, vala sisse munad ja sega õrnalt 30–40 sekundit, kuni need on just tahenenud pehmeteks helvesteks; tõsta taldrikule.
- 4
Lisa vokkpannile ülejäänud õli ja rohelise sibula valged osad ning prae segades 20 sekundit.
- 5
Lisa tomatid ja prae segades 2 minutit, seejärel lisa vesi, suhkur ja ülejäänud sool ning küpseta 2–3 minutit, kuni tomatid pehmenevad kergeks kastmeks.
- 6
Tõsta munad tagasi vokkpannile ja sega need 30 sekundi jooksul õrnalt kastmega läbi.
- 7
Puista peale rohelise sibula rohelised osad ja serveeri kuumalt koos riisiga.