Tomati-kurgisalat
Erakordne toiteväärtus
Vene salat värsketest tomatitest ja kurkidest päevalilleõliga.
See igapäevane vene suvesalat koosneb viilutatud toorestest tomatitest ja kurkidest koos rohelise sibula ja tilliga, mis maitsestatakse soola ja musta pipraga ning kastetakse rafineerimata päevalilleõliga. 150 g portsjon sisaldab umbes 95 kcal, millest suurem osa pärineb 8 g õlist, ning 1,4 g kiudaineid, 6 g süsivesikuid ja 380 mg naatriumi. Soola ja kasta salatit vahetult enne serveerimist, et köögiviljad ei muutuks vesiseks.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 0.8g | 1.4% |
| Rasvad | 5.3g | 7.6% |
| Süsivesikud | 3.8g | 1.3% |
| Lihtsuhkrud | 1.33g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.57g | Hinnang |
| Kiudained | 0.9g | 3.6% |
| Vesi | 89g | 3.6% |
| Kalorid | 62 | 2.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 2.387 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 9.85 | mg |
| Vitamiin E | 2.43 | mg |
| Seleen | 0.15 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Isoleutsiin | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leutsiin limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lüsiin | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metioniin | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenüülalaniin | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treoniin | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Trüptofaan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valiin | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Tomatid 3 keskmist (400 g)
- Kurgid 2 keskmist (300 g)
- Roheline sibul 4 vart (30 g)
- Värske till 10 g
- Rafineerimata päevalilleõli 3 spl
- Sool 0,75 tl
- Jahvatatud must pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Pese tomatid ja kurgid ning patsuta need kuivaks.
- 2
Lõika tomatid sektoriteks ja kurgid umbes 5 mm paksusteks poolkuudeks ning pane need salatikaussi.
- 3
Viiluta roheline sibul õhukeseks ja haki till.
- 4
Lisa roheline sibul ja till kaussi.
- 5
Vahetult enne serveerimist maitsesta soola ja musta pipraga ning vala peale päevalilleõli.
- 6
Sega ettevaatlikult ja serveeri kohe, enne kui köögiviljad liiga palju mahla eritavad.