Seenepüreesupp
Mõõdukas toiteväärtus
Seentest, sibulast ja puljongist valmistatud püreesupp, millele on lõpuks lisatud koort.
Seenekreemsupp valmistatakse viilutatud valgetest šampinjonidest ja sibulast, mis küpsetatakse võis, paksendatakse vähese jahuga, hautatakse kanapuljongis, püreestatakse ja viimistletakse rõõsa koorega. 300 g kausitäies on umbes 230 kcal, kuid 11 g küllastunud rasva võist ja koorest ning umbes 920 mg naatriumi puljongist. Vähese naatriumisisaldusega puljongi ja poole koorekoguse või piima kasutamine teeb supi kergemaks.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2.2g | 3.9% |
| Rasvad | 6.2g | 8.9% |
| Süsivesikud | 3.9g | 1.3% |
| Lihtsuhkrud | 1.36g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.94g | Hinnang |
| Kiudained | 0.6g | 2.4% |
| Vesi | 86g | 3.4% |
| Kalorid | 76 | 3.4% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Hinnang |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Hinnang |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 1.87 | mg |
| Vitamiin E | 0.18 | mg |
| Seleen | 4.67 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 RÜ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleutsiin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leutsiin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lüsiin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metioniin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenüülalaniin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treoniin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Trüptofaan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valiin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Šampinjonid 500 g
- Sibul 1 keskmine (120 g)
- Küüslauk 2 küünt (8 g)
- Või 30 g
- Nisujahu 2 spl (16 g)
- Kanapuljong 750 ml
- Vahukoor 150 ml
- Kuivatatud tüümian 1 tl
- Sool 1/2 tl (3 g)
- Must pipar, jahvatatud 1/4 tl
- Värske petersell, hakitud 2 spl (8 g)
Juhised
- 1
Viiluta seened ning haki sibul ja küüslauk peeneks.
- 2
Sulata või suures potis ja küpseta sibulat keskmisel kuumusel 5 minutit, kuni see on pehme.
- 3
Lisa seened ja tüümian ning küpseta segades 10 minutit, kuni nende vedelik on suuremas osas aurustunud; lisa küüslauk viimaseks minutiks.
- 4
Puista peale jahu ja sega 1 minut, seejärel vala segades järk-järgult juurde puljong.
- 5
Hauta tasasel tulel 15 minutit, seejärel püreesta ühtlaseks, jättes soovi korral mõned tükid alles.
- 6
Sega juurde koor, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta läbi ilma keema laskmata.
- 7
Serveeri peterselliga üle puistatult.