Kõrvitsasupp
Hea toiteväärtusprofiil
Kreemjas püreesupp kõrvitsast või muskaatkõrvitsast koos sibulaga.
Kõrvitsasupp valmib kõrvitsa või muskaatkõrvitsa hautamisel koos sibula, küüslaugu ja puljongiga, mis seejärel püreestatakse siledaks ja viimistletakse koorega ning näpuotsatäie muskaatpähkliga. See on kalorite ja valgu poolest vähesisalduslik; oranž viljaliha on rikas beetakaroteeni poolest, ning koor ja või annavad enamiku rasvast. Koore asemel piima või lusikatäie jogurti kasutamine muudab supi kergemaks.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 0.9g | 1.6% |
| Rasvad | 3.8g | 5.4% |
| Süsivesikud | 6.3g | 2.1% |
| Lihtsuhkrud | 2.2g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 3.3g | Hinnang |
| Kiudained | 0.8g | 3.2% |
| Vesi | 88g | 3.5% |
| Kalorid | 59 | 2.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Hinnang |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Hinnang |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 3.86 | mg |
| Vitamiin E | 0.67 | mg |
| Seleen | 0.51 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 RÜ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Isoleutsiin | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leutsiin | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lüsiin | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metioniin limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenüülalaniin | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treoniin | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Trüptofaan | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valiin | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Või 30 g
- Sibul 1 keskmine (150 g)
- Küüslauk 2 küünt
- Kõrvits või muskaatkõrvits, kooritud ja kuubikuteks lõigatud 1 kg
- Köögiviljapuljong 600 ml
- Rasvane koor 120 ml
- Jahvatatud muskaatpähkel 1 näpuotsatäis
- Sool ja must pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Sulata või suures potis keskmisel kuumusel ja hauta hakitud sibulat 6 minutit, kuni see on pehme.
- 2
Lisa hakitud küüslauk ja hauta 1 minut.
- 3
Lisa kõrvits ja puljong, vii keema ning hauta kaane all 20 minutit, kuni kõrvits on väga pehme.
- 4
Sega ühtlaseks püreeks.
- 5
Sega hulka koor ja muskaatpähkel ning kuumuta läbi, kuid ära lase keema.
- 6
Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kuumalt.