Kõrvitsasupp

Koostisosad

• Või 30 g
• Sibul 1 keskmine (150 g)
• Küüslauk 2 küünt
• Kõrvits või muskaatkõrvits, kooritud ja kuubikuteks lõigatud 1 kg
• Köögiviljapuljong 600 ml
• Rasvane koor 120 ml
• Jahvatatud muskaatpähkel 1 näpuotsatäis
• Sool ja must pipar maitse järgi

Juhised

1. 1

   Sulata või suures potis keskmisel kuumusel ja hauta hakitud sibulat 6 minutit, kuni see on pehme.

2. 2

   Lisa hakitud küüslauk ja hauta 1 minut.

3. 3

   Lisa kõrvits ja puljong, vii keema ning hauta kaane all 20 minutit, kuni kõrvits on väga pehme.

4. 4

   Sega ühtlaseks püreeks.

5. 5

   Sega hulka koor ja muskaatpähkel ning kuumuta läbi, kuid ära lase keema.

6. 6

   Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kuumalt.