Tikka masala
Hea toiteväärtusprofiil
Grillitud kana vürtsikas tomati-koorekastmes.
Kana tikka masala on jogurtis ja vürtsides marineeritud kanatükid, mis on grillitud ning seejärel hautatud vürtsikas tomatikastmes, mida rikastatakse koore ja võiga. See on valgurikas ja süsivesikuvaene; koor ja või lisavad küllastunud rasva ning kastmes on sageli ka suhkrut. 350 g portsjon sisaldab ilma riisi või naanita umbes 525 kcal; köögiviljalisand aitab eine tasakaalustada.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 12g | 21.4% |
| Rasvad | 9g | 12.9% |
| Süsivesikud | 7g | 2.3% |
| Lihtsuhkrud | 2.45g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.55g | Hinnang |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorid | 150 | 6.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Hinnang |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Hinnang |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.31 | mg |
| Vitamiin E | 0.94 | mg |
| Seleen | 11.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 RÜ) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Isoleutsiin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leutsiin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lüsiin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metioniin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenüülalaniin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treoniin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Trüptofaan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valiin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kanarind, kuubikuteks lõigatud 500 g
- Naturaalne jogurt 150 g
- Garam masala 2 tl
- Jahvatatud kurkum 1 tl
- Jahvatatud köömen 1 tl
- Paprikapulber 1 tl
- Küüslauk, hakitud 4 küünt
- Ingver, riivitud 1 spl
- Sibul, peeneks hakitud 1 suur
- Purustatud tomatid 400 g
- Vahukoor 150 ml
- Või 30 g
- Sool maitse järgi
Juhised
- 1
Sega jogurt poole küüslaugu, ingveri ja 1 tl garam masalaga, lisa kana ja marineeri vähemalt 30 minutit.
- 2
Aseta kana varrastele või laota välja ning grilli või küpseta, kuni servad on kõrbenud ja kana just valmis, seejärel tõsta kõrvale.
- 3
Sulata või, hauta sibul pehmeks, seejärel lisa ülejäänud küüslauk, ingver ja kõik jahvatatud vürtsid ning prae lõhnavaks.
- 4
Sega sisse purustatud tomatid ja hauta 10–12 minutit, kuni kaste pakseneb ja muutub sügavpunaseks.
- 5
Soovi korral püreesta kaste siledaks, seejärel pane pannile tagasi ja sega sisse koor.
- 6
Lisa grillitud kana ja hauta õrnalt 5 minutit, kuni see on kaetud ja läbi soojenenud.
- 7
Maitsesta soolaga, lõpeta näpuotsatäie garam masalaga ja serveeri riisi või naaniga.