Lambakarri
Hea toiteväärtusprofiil
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 13g | 23.2% |
| Rasvad | 9g | 12.9% |
| Süsivesikud | 6g | 2.0% |
| Lihtsuhkrud | 2.1g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 3.9g | Hinnang |
| Vesi | 65g | 2.6% |
| Kalorid | 145 | 6.4% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.575 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kondita lambaabatükk, kuubikuteks lõigatud 700 g
- Naturaalne jogurt 150 g
- Sibulad, õhukesteks viiludeks lõigatud 2 large
- Tomatid, hakitud 3 medium
- Küüslauk, hakitud 5 cloves
- Värske ingver, riivitud 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Jahvatatud koriandriseeme 2 tsp
- Jahvatatud köömen 1 tsp
- Tšillipulber 1 tsp
- Ghii või õli 3 tbsp
- Sool to taste
Juhised
- 1
Marineeri lambaliha jogurtis koos poole ingveri ja küüslauguga vähemalt 30 minutit.
- 2
Kuumuta ghii raskes potis ja prae sibulad pruuniks, seejärel lisa ülejäänud ingver ja küüslauk ning küpseta 1 minut.
- 3
Sega sisse jahvatatud koriandriseeme, köömen ja tšillipulber, seejärel lisa tomatid ja küpseta, kuni need lagunevad paksuks masalaks.
- 4
Lisa marineeritud lambaliha ja sega korralikult, praadides paar minutit, kuni liha on kaetud ja kergelt pruunistunud.
- 5
Vala sisse 300 ml vett, maitsesta soolaga, kata kaanega ja hauta õrnalt 75 minutit, kuni lambaliha on kahvlipehme.
- 6
Puista sisse garam masala, hauta kaaneta veel 5 minutit paksenemiseks ja serveeri basmati riisiga.