Kana tikka masala

Koostisosad

• Kanarind, kuubikuteks lõigatud 500 g
• Naturaalne jogurt 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Jahvatatud kurkum 1 tsp
• Jahvatatud köömen 1 tsp
• Paprikapulber 1 tsp
• Küüslauk, hakitud 4 cloves
• Ingver, riivitud 1 tbsp
• Sibul, peeneks hakitud 1 large
• Purustatud tomatid 400 g
• Vahukoor 150 ml
• Või 30 g
• Sool to taste

Juhised

1. 1

   Sega jogurt poole küüslaugu, ingveri ja 1 tl garam masalaga, lisa kana ja marineeri vähemalt 30 minutit.

2. 2

   Aseta kana varrastele või laota välja ning grilli või küpseta, kuni servad on kõrbenud ja kana just valmis, seejärel tõsta kõrvale.

3. 3

   Sulata või, hauta sibul pehmeks, seejärel lisa ülejäänud küüslauk, ingver ja kõik jahvatatud vürtsid ning prae lõhnavaks.

4. 4

   Sega sisse purustatud tomatid ja hauta 10–12 minutit, kuni kaste pakseneb ja muutub sügavpunaseks.

5. 5

   Soovi korral püreesta kaste siledaks, seejärel pane pannile tagasi ja sega sisse koor.

6. 6

   Lisa grillitud kana ja hauta õrnalt 5 minutit, kuni see on kaetud ja läbi soojenenud.

7. 7

   Maitsesta soolaga, lõpeta näpuotsatäie garam masalaga ja serveeri riisi või naaniga.