Tandoori kana
Hea toiteväärtusprofiil
Jogurtimarinaadis grillitud kana.
Tandoori kana on kanatükid, mis on marineeritud jogurtis, sidrunimahlas ja tandoori masalas — tšilli, köömneid ja paprikat sisaldavas vürtsisegus — ning seejärel küpsetatud kõrgel kuumusel savist tandooris või väga kuumas ahjus. See on valgurikas ja süsivesikuvaene, mõõduka rasvasisaldusega. Naha eemaldamine enne marineerimist vähendab rasvasisaldust; serveeri koos salati, sibularõngaste ja sidruniga.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 22g | 39.3% |
| Rasvad | 7g | 10.0% |
| Süsivesikud | 3g | 1.0% |
| Lihtsuhkrud | 1.05g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.95g | Hinnang |
| Vesi | 62g | 2.5% |
| Kalorid | 160 | 7.1% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Hinnang |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Hinnang |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 1.27 | mg |
| Vitamiin E | 0.87 | mg |
| Seleen | 21.1 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Isoleutsiin | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leutsiin | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lüsiin | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metioniin | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenüülalaniin | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treoniin | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Trüptofaan | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valiin | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kanakoivad ja -reied, nahata 1 kg
- Naturaalne paks jogurt 200 g
- Tandoori masala 3 spl
- Küüslauk, hakitud 4 küünt
- Värske ingver, riivitud 1 spl
- Sidrunimahl 2 spl
- Taimeõli 2 spl
- Sool 1 tl
Juhised
- 1
Tee igasse kanatükki sügavad sisselõiked ja hõõru sidrunimahla ning soolaga, seejärel lase 15 minutit seista.
- 2
Vahusta jogurt tandoori masala, küüslaugu, ingveri ja õliga siledaks marinaadiks.
- 3
Kata kana põhjalikult marinaadiga, surudes seda sisselõigetesse, ja jahuta külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö.
- 4
Kuumuta ahi 220 kraadini ja sea kana restile vooderdatud plaadi kohale.
- 5
Küpseta 25–30 minutit, korra keerates, kuni servad on kõrbenud ja kana läbiküpsenud selge mahlaga.
- 6
Lase korraks seista, seejärel serveeri sidrunisektorite, viilutatud sibulate ja mündi-chutney'ga.