Hernesupp
Hea toiteväärtusprofiil
Paks supp kuivatatud poolitatud rohelistest hernestest, mida on tasasel tulel keedetud koos suitsutatud seakoodiga.
Hernesupp on kuivatatud poolitatud rohelised herned, mida hautatakse koos sibula, porgandi, varsselleri ja suitsutatud seakoodiga, kuni herned lagunevad paksuks supiks, ning seejärel segatakse tükeldatud sink tagasi supi sisse. 350 g kausitäies on umbes 310 kcal, 21 g valku ja 14 g kiudaineid ning sink koos lisatud soolaga tõstab naatriumisisalduse umbes 770 mg-ni. Maitse enne soola lisamist, sest koot maitsestab suppi juba ise.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.1g | 10.9% |
| Rasvad | 2.1g | 3.0% |
| Süsivesikud | 12g | 4.0% |
| Lihtsuhkrud | 4.2g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 3.7g | Hinnang |
| Kiudained | 4.1g | 16.4% |
| Vesi | 79g | 3.2% |
| Kalorid | 88 | 3.9% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.88 | g | 3.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.259 | g | Hinnang |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.76 | mg |
| Vitamiin E | 0.15 | mg |
| Seleen | 3.83 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 34.9 | mcg | 8.7% |
| vitamin B12 | 0.043 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.154 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 4.43 | mcg | 3.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.938 | mg | 5.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 84.3 | mg | 12.0% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.835 | mg | 7.6% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 3.83 | mcg | 7.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 191 | mg | 27.3% | 160% |
| Isoleutsiin | 264 | mg | 18.9% | 118% |
| Leutsiin | 456 | mg | 16.7% | 100% |
| Lüsiin | 480 | mg | 22.9% | 134% |
| Metioniin limiting | 157 | mg | 15.0% | 92% |
| Fenüülalaniin | 439 | mg | 25.1% | 144% |
| Treoniin | 241 | mg | 23.0% | 130% |
| Trüptofaan | 48 | mg | 17.1% | 98% |
| Valiin | 285 | mg | 15.7% | 96% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kuivatatud poolitatud rohelised herned 450 g
- Suitsutatud seakoot 1 (umbes 700 g)
- Vesi 2 l
- Sibul 1 suur (150 g)
- Porgandid 2 keskmist (150 g)
- Varsseller 2 vart (100 g)
- Küüslauk 2 küünt (8 g)
- Oliiviõli 1 spl
- Loorberileht 1
- Sool 1,5 tl (9 g)
- Must pipar, jahvatatud 1/2 tl
Juhised
- 1
Loputa herned ja korja välja võimalikud kivikesed.
- 2
Kuumuta õli suures potis ning küpseta hakitud sibulat, porgandeid ja sellerit keskmisel kuumusel 6 kuni 8 minutit; lisa viimaseks minutiks küüslauk.
- 3
Lisa herned, seakoot, vesi ja loorberileht, aja keema ja koori vaht.
- 4
Hauta osaliselt kaane all 1,5 tundi, aeg-ajalt segades, kuni herned lagunevad ja liha on pehme.
- 5
Tõsta koot välja, eemalda nahk ja kont, kisu liha kiududeks ja pane see tagasi potti.
- 6
Maitsesta soola ja pipraga, eemalda loorberileht ja lisa veidi kuuma vett, kui supp on liiga paks.