Hispaania omlett
Hea toiteväärtusprofiil
Paks Hispaania omlett munadest, aeglaselt praetud kartulist ja sibulast.
Hispaania omlett, tuntud ka kui Hispaania tortilja, on paks omlett viilutatud kartulist ja sibulast, mida küpsetatakse aeglaselt oliiviõlis, nõrutatakse, segatakse lahtiklopitud munadega, tõmmatakse pannil tahedaks ja pööratakse ümber. 170 g viil sisaldab umbes 270 kcal, 9 g valku, 15 g rasva, peamiselt oliiviõlist, ja 24 g süsivesikuid kartulist. Viil koos tomatisalatiga annab kerge lõunasöögi.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5.2g | 9.3% |
| Rasvad | 9.1g | 13.0% |
| Süsivesikud | 14g | 4.7% |
| Lihtsuhkrud | 4.9g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 7.4g | Hinnang |
| Kiudained | 1.7g | 6.8% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorid | 157 | 7.0% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Hinnang |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Hinnang |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.5 | mg |
| Vitamiin E | 1.13 | mg |
| Seleen | 9.62 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 RÜ) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Isoleutsiin | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Leutsiin | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lüsiin | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metioniin | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenüülalaniin | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treoniin | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Trüptofaan | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Valiin | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Tahked kartulid 800 g
- Sibul 1 suur (200 g)
- Oliiviõli 250 ml
- Munad 6 suurt
- Sool 1 tl
- Must pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Koori kartulid ja lõika need umbes 3 mm paksusteks viiludeks; viiluta sibul õhukeselt ning sega mõlemat poole soolaga.
- 2
Kuumuta oliiviõli 24 cm nakkumatul pannil keskmisel kuumusel, lisa kartulid ja sibul ning küpseta õrnalt 20–25 minutit, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed, kuid mitte pruunistunud.
- 3
Nõruta need kausi kohale asetatud kurnis, õli alles jättes, ja lase 5 minutit jahtuda.
- 4
Klopi suures kausis munad lahti ülejäänud soola ja veidi pipraga, sega hulka kartulid ja sibul ning lase 10 minutit seista.
- 5
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 sl kõrvale pandud õli, vala segu peale ja küpseta 5–6 minutit, pannil raputades, kuni põhi on hangunud ja kuldne.
- 6
Aseta pannile lame taldrik, pööra omlett sellele, lase see pannile tagasi libiseda ja küpseta veel 3–4 minutit.
- 7
Lase 5 minutit seista ja serveeri soojalt või toatemperatuuril, tükeldatuna kiiludeks.