Spagetid bolognese kastmega
Hea toiteväärtusprofiil
Pasta liha- ja tomatikastmega.
Spagetid bolognese kastmega on pasta, mida serveeritakse aeglaselt küpsetatud kastmega hakkveiselihast, tomatist, sibulast, küüslaugust ja maitsetaimedest, sageli viimistletuna parmesaniga. Suurem osa selle energiast pärineb pastast, mõõdukas kogus valku lihast, lükopeeni tomatitest ning üsna vähe rasva. Lahja hakkveiseliha ja täisterajahust spagetid vähendavad rasva ja lisavad kiudaineid; 350 g taldrikutäis on umbes 420 kcal.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6g | 10.7% |
| Rasvad | 4g | 5.7% |
| Süsivesikud | 16g | 5.3% |
| Lihtsuhkrud | 5.6g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 8.4g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorid | 120 | 5.3% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.28 | g | 6.4% |
| Monounsaturated | 1.9 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.21 | g | Hinnang |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 2.18 | mg |
| Vitamiin E | 0.74 | mg |
| Seleen | 16 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.6 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 1.44 | mg | 9.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 7.09 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.376 | mcg | 15.7% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.025 (1 RÜ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.2 | mg | 3.5% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 22.6 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 96.3 | mg | 13.8% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 170 | mg | 24.3% | 140% |
| Isoleutsiin | 248 | mg | 17.7% | 109% |
| Leutsiin | 450 | mg | 16.5% | 97% |
| Lüsiin | 353 | mg | 16.8% | 97% |
| Metioniin | 195 | mg | 18.6% | 112% |
| Fenüülalaniin | 422 | mg | 24.1% | 136% |
| Treoniin | 221 | mg | 21.0% | 116% |
| Trüptofaan | 55 | mg | 19.6% | 110% |
| Valiin limiting | 283 | mg | 15.5% | 93% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Spagetid 400 g
- Veise hakkliha 400 g
- Passata või hakitud tomatid 500 g
- Tomatipasta 2 spl
- Sibul, hakitud 1
- Porgand, peeneks kuubikuteks lõigatud 1
- Selleri vars, peeneks kuubikuteks lõigatud 1
- Küüslauguküüned, hakitud 2
- Punane vein 100 ml
- Oliiviõli 2 spl
- Kuivatatud pune ja loorberileht 1 tl
- Parmesan, sool ja pipar serveerimiseks
Juhised
- 1
Kuumuta oliiviõli ja hauta sibul, porgand, seller ja küüslauk õrnalt pehmeks.
- 2
Lisa veiseliha ja küpseta kõrgel kuumusel, tükkideks lahutades, kuni pruun.
- 3
Sega sisse tomatipasta, seejärel vala sisse vein ja lase sel osaliselt aurustuda.
- 4
Lisa passata, ürdid ja lonks vett, seejärel hauta õrnalt vähemalt 45 minutit rikkalikuks ja paksuks, maitse järgi maitsestades.
- 5
Keeda vahepeal spagetid soolaga keevas vees al dente ja nõruta, jättes veidi pastavett alles.
- 6
Sega pasta kastmega, lahjendades vajadusel pastaveega.
- 7
Serveeri riivitud parmesaniga.