Bibimbap
Hea toiteväärtusprofiil
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6g | 10.7% |
| Rasvad | 5g | 7.1% |
| Süsivesikud | 16g | 5.3% |
| Lihtsuhkrud | 5.6g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 8.4g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 65g | 2.6% |
| Kalorid | 130 | 5.8% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.875 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Lühiteraline valge riis 240 g
- Spinat 150 g
- Porgand 1 medium
- Shiitake-seened 100 g
- Oaidud 100 g
- Veise seljatükk, õhukesteks viiludeks lõigatud 150 g
- Munad 2
- Gochujang 2 tbsp
- Röstitud seesamiõli 2 tbsp
- Sojakaste 2 tbsp
- Küüslauk, hakitud 2 cloves
- Röstitud seesamiseemned 1 tbsp
- Taimeõli 2 tbsp
Juhised
- 1
Keeda riis ja hoia soojas.
- 2
Blanšeeri spinat ja oaidud eraldi, pigista kuivaks ning maitsesta kumbki veidi seesamiõli, küüslaugu ja soolaga.
- 3
Prae ribadeks lõigatud porgand parajalt pehmeks, seejärel prae viilutatud shiitake-seened pruuniks.
- 4
Marineeri veiseliha sojakastmes, küüslaugus ja lisatilgas seesamiõlis, seejärel prae kõrgel kuumusel läbi.
- 5
Prae munad nii, et rebud jäävad vedelaks.
- 6
Jaga riis kahe kausi vahel ja sea köögiviljad ning liha eraldi hunnikutena riisi peale.
- 7
Aseta igasse kaussi praetud muna, lusikatäis gochujangi ja puista peale seesamiseemneid.
- 8
Sega enne söömist kõik korralikult läbi.