Bibimbap

Koostisosad

• Lühiteraline valge riis 240 g
• Spinat 150 g
• Porgand 1 medium
• Shiitake-seened 100 g
• Oaidud 100 g
• Veise seljatükk, õhukesteks viiludeks lõigatud 150 g
• Munad 2
• Gochujang 2 tbsp
• Röstitud seesamiõli 2 tbsp
• Sojakaste 2 tbsp
• Küüslauk, hakitud 2 cloves
• Röstitud seesamiseemned 1 tbsp
• Taimeõli 2 tbsp

Juhised

1. 1

   Keeda riis ja hoia soojas.

2. 2

   Blanšeeri spinat ja oaidud eraldi, pigista kuivaks ning maitsesta kumbki veidi seesamiõli, küüslaugu ja soolaga.

3. 3

   Prae ribadeks lõigatud porgand parajalt pehmeks, seejärel prae viilutatud shiitake-seened pruuniks.

4. 4

   Marineeri veiseliha sojakastmes, küüslaugus ja lisatilgas seesamiõlis, seejärel prae kõrgel kuumusel läbi.

5. 5

   Prae munad nii, et rebud jäävad vedelaks.

6. 6

   Jaga riis kahe kausi vahel ja sea köögiviljad ning liha eraldi hunnikutena riisi peale.

7. 7

   Aseta igasse kaussi praetud muna, lusikatäis gochujangi ja puista peale seesamiseemneid.

8. 8

   Sega enne söömist kõik korralikult läbi.