Paella
Hea toiteväärtusprofiil
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6g | 10.7% |
| Rasvad | 4g | 5.7% |
| Süsivesikud | 18g | 6.0% |
| Lihtsuhkrud | 6.3g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 10.7g | Hinnang |
| Kiudained | 1g | 4.0% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorid | 130 | 5.8% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.7 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Bomba või lühiteraline paellariis 400 g
- Krevetid 200 g
- Rannakarbid 200 g
- Kanareied, kuubikuteks lõigatud 200 g
- Punane paprika, viilutatud 1
- Tomatid, riivitud 2
- Sibul, hakitud 1
- Küüslauguküüned, hakitud 3
- Safraniniidid 1 pinch
- Suitsupaprikapulber 1 tsp
- Oliiviõli 4 tbsp
- Kuum kana- või kalapuljong 1 litre
- Herned 80 g
- Sidrunisektorid to serve
Juhised
- 1
Leota safranit väikeses koguses kuuma puljongi. Kuumuta oliiviõli laias paellapannis ja pruunista kana, seejärel tõsta kõrvale.
- 2
Hauta sibul, paprika ja küüslauk pehmeks, sega sisse riivitud tomat ja paprikapulber ning küpseta paksuks sofritoks.
- 3
Pane kana tagasi, lisa riis ja sega minut aega õlis läbi.
- 4
Vala sisse safranipuljong ja ülejäänud kuum puljong, laota riis ühtlaselt ja ära sellest hetkest enam sega. Hauta umbes 15 minutit.
- 5
Suru krevetid ja rannakarbid riisi sisse ja puista peale herned. Küpseta, kuni rannakarbid avanevad ja riis on pehme.
- 6
Tõsta lõpus kuumust korraks kõrgemaks, et põhja tekiks röstitud koorik (socarrat).
- 7
Lase tulelt võetuna 5 minutit seista, seejärel serveeri sidrunisektoritega.