Simit
Mõõdukas toiteväärtus
Türgi rõngakujuline sai, kastetud viinamarjamelassi ja kaetud seesamiga.
Simit on türgi leivarõngas keerutatud pärmitainast, mis kastetakse enne küpsetamist lahjendatud viinamarjamelassi ja kaetakse paksult seesamiseemnetega; seda müüakse tänavakärudest ja süüakse hommikusöögiks tee, juustu ja oliividega. Ühes rõngas (umbes 110 g) on ligikaudu 340 kcal, 10 g valku, 53 g süsivesikuid, peamiselt valgest jahust, 3,7 g kiudaineid ja umbes 450 mg naatriumi. Valge juustu ja tomatite lisamine annab valku ja köögivilju.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 9.4g | 16.8% |
| Rasvad | 8.7g | 12.4% |
| Süsivesikud | 49g | 16.3% |
| Lihtsuhkrud | 17.15g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 28.45g | Hinnang |
| Kiudained | 3.4g | 13.6% |
| Vesi | 31g | 1.2% |
| Kalorid | 308 | 13.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 2.884 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0 | mg |
| Vitamiin E | 0.81 | mg |
| Seleen | 28 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| Isoleutsiin | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Leutsiin | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lüsiin limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metioniin | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenüülalaniin | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treoniin | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Trüptofaan | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Valiin | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu (pagarijahu) 500 g
- Soe vesi 300 ml
- Kuivpärm ja suhkur 1,5 tl pärmi (6 g), 1 tl suhkrut
- Sool 1,5 tl (9 g)
- Päevalilleõli 1 spl
- Viinamarjasiirup (pekmez) 100 ml
- Vesi siirupivanni jaoks 200 ml
- Seesamiseemned, röstitud 150 g
Juhised
- 1
Sega jahu, pärm, suhkur, sool, õli ja soe vesi ning sõtku 10 minutit tihedaks ja ühtlaseks taignaks; kata ja lase 1 tund kerkida.
- 2
Jaga tainas 8 tükiks ja rulli igaüks umbes 70 cm pikkuseks nööriks.
- 3
Murra iga nöör pooleks, keera kaks haru omavahel kokku ja ühenda otsad umbes 15 cm läbimõõduga rõngaks.
- 4
Sega laias kausis siirup 200 ml veega ja laota seesamiseemned taldrikule.
- 5
Kasta iga rõngas siirupivette ja vajuta see seejärel mõlemalt poolt seesamiseemnetesse, nii et see oleks paksult kaetud.
- 6
Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lase 15 minutit seista ja kuumuta ahi 220 °C-ni.
- 7
Küpseta 18–20 minutit, kuni rõngad on sügavalt kuldpruunid, ja jahuta restil.