Naan
Mõõdukas toiteväärtus
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 10g | 17.9% |
| Rasvad | 6g | 8.6% |
| Süsivesikud | 56g | 18.7% |
| Lihtsuhkrud | 19.6g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 34.4g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 32g | 1.3% |
| Kalorid | 317 | 14.1% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.05 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 350 g
- Naturaalne jogurt 100 g
- Soe vesi 120 ml
- Aktiivne kuivpärm 1 tsp
- Suhkur 1 tsp
- Sool 1 tsp
- Ghii või sulatatud või 30 g
- Mustköömneseemned (valikuline) 1 tsp
Juhised
- 1
Lahusta pärm ja suhkur soojas vees ning jäta 10 minutiks seisma, kuni tekib vaht.
- 2
Sega jahu ja sool kausis, seejärel sega sisse jogurt ja pärmisegu pehmeks tainaks.
- 3
Sõtku 8 minutit siledaks, kata ja lase soojas kohas 1 tund kerkida, kuni maht kahekordistub.
- 4
Jaga 6 palliks ja rulli iga umbes 5 mm paksuseks pisarakujuliseks, surudes soovi korral sisse mustköömneseemneid.
- 5
Kuumuta raske pann või grillplaat väga kuumaks ja küpseta iga naani umbes 2 minutit, kuni see kerkib ja villitub, seejärel pööra ja küpseta teist poolt.
- 6
Määri kuum naan ghiiga ja hoia riide all soojas, kuni ülejäänud küpsevad.