Naan

Koostisosad

• Nisujahu 350 g
• Naturaalne jogurt 100 g
• Soe vesi 120 ml
• Aktiivne kuivpärm 1 tsp
• Suhkur 1 tsp
• Sool 1 tsp
• Ghii või sulatatud või 30 g
• Mustköömneseemned (valikuline) 1 tsp

Juhised

1. 1

   Lahusta pärm ja suhkur soojas vees ning jäta 10 minutiks seisma, kuni tekib vaht.

2. 2

   Sega jahu ja sool kausis, seejärel sega sisse jogurt ja pärmisegu pehmeks tainaks.

3. 3

   Sõtku 8 minutit siledaks, kata ja lase soojas kohas 1 tund kerkida, kuni maht kahekordistub.

4. 4

   Jaga 6 palliks ja rulli iga umbes 5 mm paksuseks pisarakujuliseks, surudes soovi korral sisse mustköömneseemneid.

5. 5

   Kuumuta raske pann või grillplaat väga kuumaks ja küpseta iga naani umbes 2 minutit, kuni see kerkib ja villitub, seejärel pööra ja küpseta teist poolt.

6. 6

   Määri kuum naan ghiiga ja hoia riide all soojas, kuni ülejäänud küpsevad.