Karjase pirukas
Hea toiteväärtusprofiil
Hakkliha kartulipüreekattega.
Shepherd's pie on hakklambaliha, mida küpsetatakse koos sibula, porgandi ja hernestega kastmes, kaetakse seejärel kartulipüreega ja küpsetatakse ahjus, kuni pealispind pruunistub; veiselihaga valmistatuna kannab see tavaliselt nime cottage pie. See annab mõõdukalt valku, tärklist kartulist ja mõningaid köögivilju, ning rasva lihast ja püree hulka pandud võist. Lahja liha, rohkem köögivilju ja või asemel piima kasutamine püree sees hoiab roa kergemana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 7g | 12.5% |
| Rasvad | 5g | 7.1% |
| Süsivesikud | 11g | 3.7% |
| Lihtsuhkrud | 3.85g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 6.15g | Hinnang |
| Kiudained | 1g | 4.0% |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorid | 110 | 4.9% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Hinnang |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Hinnang |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.2 | mg |
| Vitamiin E | 0.28 | mg |
| Seleen | 1.61 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Isoleutsiin | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leutsiin | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lüsiin | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metioniin | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenüülalaniin | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treoniin | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Trüptofaan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valiin | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Lamba hakkliha 500 g
- Sibul, hakitud 1
- Porgandid, kuubikuteks lõigatud 2
- Külmutatud herned 100 g
- Tomatipüree 2 spl
- Worcestershire'i kaste 1 spl
- Veisepuljong 300 ml
- Kartulid, kooritud 800 g
- Või 40 g
- Piim 60 ml
- Oliiviõli 1 spl
Juhised
- 1
Keeda kartulid pehmeks, seejärel purusta või ja piimaga ning maitsesta.
- 2
Prae sibul ja porgandid õlis pehmeks, seejärel lisa lamba hakkliha ja pruunista korralikult.
- 3
Sega sisse tomatipüree ja Worcestershire'i kaste, vala sisse puljong ja hauta 20 minutit paksuks.
- 4
Lisa herned, seejärel tõsta lihasegu ahjuvormi.
- 5
Määri kartulipuder ühtlaselt peale ja krobelda pealispind kahvliga.
- 6
Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit, kuni pealispind on kuldne ja servad mullitavad.