Štši
Hea toiteväärtusprofiil
Vene kapsasupp veiselihapuljongis kartuli ja porgandiga.
Štši on Vene supp värskest kapsast või hapukapsast, mida hautatakse veiselihapuljongis koos kartuli, porgandi, sibula ja veidi tomatiga, serveeritakse hapukoore ja tilliga. See on kalorite ja süsivesikute poolest vähesisalduslik ning kauss annab umbes 14 g valku, peamiselt veiselihast. Hapukapsaga versioon on hapukam ja soolasem; kummagi puhul hoiab üks lusikatäis hapukoort kausi kohta rasvasisalduse mõõdukana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4g | 7.1% |
| Rasvad | 3g | 4.3% |
| Süsivesikud | 4.9g | 1.6% |
| Lihtsuhkrud | 1.72g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.19g | Hinnang |
| Kiudained | 1g | 4.0% |
| Vesi | 87g | 3.5% |
| Kalorid | 62 | 2.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.497 | g | Hinnang |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 6.52 | mg |
| Vitamiin E | 0.51 | mg |
| Seleen | 3.03 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Isoleutsiin | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leutsiin | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lüsiin | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Metioniin | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Fenüülalaniin | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treoniin | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Trüptofaan | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valiin | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Veise rinnatükk 450 g
- Vesi 1,4 l
- Valge kapsas 500 g
- Kartulid 3 keskmist (400 g)
- Porgand 1 keskmine (100 g)
- Sibul 1 keskmine (150 g)
- Tomatipüree 2 spl
- Päevalilleõli 2 spl
- Küüslauk 2 küünt
- Loorberilehed 2
- Värske till 15 g
- Hapukoor 120 g
- Sool ja must pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Pane veiseliha suurde potti koos veega, lase keema tõusta ja eemalda vaht.
- 2
Lisa loorberilehed ja hauta osaliselt kaanega kaetult 90 minutit, kuni veiseliha on pehme.
- 3
Tõsta veiseliha välja, lõika tükkideks ja pane tagasi puljongisse.
- 4
Lisa hakitud kapsas ja kuubikuteks lõigatud kartulid ning hauta 15 minutit.
- 5
Sel ajal prae hakitud sibulat ja riivitud porgandit õlis 7 minutit, seejärel sega juurde tomatipüree ja prae 2 minutit.
- 6
Lisa praetud köögiviljad ja purustatud küüslauk potti, hauta 10 minutit ning maitsesta soola ja pipraga.
- 7
Sega hulka hakitud till ja serveeri iga kaussi lusikatäie hapukoorega.