Pizza Margherita
Mõõdukas toiteväärtus
Tomat, mozzarella ja basiilik taignal.
Pizza margherita on Napoli pitsa õhukesest pärmitaignast, kaetud tomatikastme, mozzarella, värske basiiliku ja oliiviõliga ning küpsetatud väga kuumas ahjus. Suurem osa selle energiast tuleb rafineeritud jahust koorikust, mõõduka valgu- ja küllastunud rasvasisaldusega mozzarellast ning üsna suure naatriumikogusega. 300 g pitsa sisaldab umbes 660 kcal; selle jagamine ja salati lisamine hoiab eine kergemana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 9g | 16.1% |
| Rasvad | 8g | 11.4% |
| Süsivesikud | 28g | 9.3% |
| Lihtsuhkrud | 9.8g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 16.2g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 48g | 1.9% |
| Kalorid | 220 | 9.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.434 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 2.47 | mg |
| Vitamiin E | 1.01 | mg |
| Seleen | 13.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 RÜ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Isoleutsiin | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leutsiin | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lüsiin limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Metioniin | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenüülalaniin | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Treoniin | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Trüptofaan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valiin | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Pitsatainas 250 g
- Konserveeritud San Marzano tomatid, purustatud 150 g
- Värske mozzarella 150 g
- Värsked basiilikulehed 8
- Ekstra-neitsioliiviõli 2 spl
- Sool 1/2 tl
Juhised
- 1
Kuumuta ahi nii kuumaks kui võimalik, ideaalis pitsakivi või -terasplaadiga sees.
- 2
Maitsesta purustatud tomatid soola ja väikese koguse oliiviõliga.
- 3
Venita tainas jahusel pinnal õhukeseks ringiks.
- 4
Määri tainale õhuke kiht tomatikastet, jättes koorikuservale palja äärise.
- 5
Rebi mozzarella tükkideks ja puista kastme peale.
- 6
Küpseta, kuni koorik on villiline ja juust mullitab, umbes 8–12 minutit.
- 7
Lisa peale värsked basiilikulehed ja nirista enne serveerimist peale veel veidi oliiviõli.