Margherita pitsa

Koostisosad

• Pitsatainas 250 g
• Konserveeritud San Marzano tomatid, purustatud 150 g
• Värske mozzarella 150 g
• Värsked basiilikulehed 8
• Ekstra-neitsioliiviõli 2 tbsp
• Sool 1/2 tsp

Juhised

1. 1

   Kuumuta ahi nii kuumaks kui võimalik, ideaalis pitsakivi või -terasplaadiga sees.

2. 2

   Maitsesta purustatud tomatid soola ja niristusega oliiviõli.

3. 3

   Venita tainas jahusel pinnal õhukeseks ringiks.

4. 4

   Määri tainale õhuke kiht tomatikastet, jättes koorikuservale palja äärise.

5. 5

   Rebi mozzarella tükkideks ja puista kastme peale.

6. 6

   Küpseta, kuni koorik on villiline ja juust mullitab, umbes 8–12 minutit.

7. 7

   Lisa peale värsked basiilikulehed ja lõpeta niristusega oliiviõli enne serveerimist.