Pho supp
Hea toiteväärtusprofiil
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4g | 7.1% |
| Rasvad | 1g | 1.4% |
| Süsivesikud | 6g | 2.0% |
| Lihtsuhkrud | 2.1g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 3.9g | Hinnang |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorid | 45 | 2.0% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.175 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Veise kondid 1.5 kg
- Veise rinnatükk 300 g
- Lamedad riisinuudlid 250 g
- Õhukesteks viiludeks lõigatud toores veise seljatükk 200 g
- Sibul, poolitatud 1
- Ingver, poolitatud 1 thumb
- Tähtaniis, nelk, kaneel ja kardemon 1 tbsp
- Kalakaste 3 tbsp
- Kristallsuhkur 1 tbsp
- Oaidud, Tai basiilik, laim ja tšilli to serve
Juhised
- 1
Kõrveta sibulat ja ingverit lahtise leegi kohal lõhnavaks ja mustaks.
- 2
Blanšeeri kondid korraks, nõruta, seejärel hauta rinnatüki, kõrvetatud aroomiainete ja röstitud vürtsidega värskes vees umbes 3 tundi, sageli vahtu koorides.
- 3
Maitsesta puljong kalakastme ja kristallsuhkruga ning kurna selgeks.
- 4
Leota või keeda riisinuudlid just pehmeks ja jaga kaussidesse.
- 5
Lisa nuudlite peale keedetud viilutatud rinnatükk ja toore seljatüki viilud.
- 6
Kalla keev puljong toore veiseliha peale, nii et see kausis valmiks.
- 7
Serveeri oaidudega, Tai basiilikuga, laimisektorite ja viilutatud tšilliga kõrval.