Miso supp
Hea toiteväärtusprofiil
Jaapani fermenteeritud sojaoasupp.
Miso supp on Jaapani supp dashi-puljongist, millesse segatakse misot, fermenteeritud sojaoapastat, vahetult enne keemist, tavaliselt koos tofukuubikute, wakame merevetika ja rohelise sibulaga. See on madala kalori- ja rasvasisaldusega ning annab veidi valku, kuid on naatriumirikas. Vähema miso kasutamine kausi kohta või vähendatud naatriumisisaldusega miso kasutamine vähendab soolasisaldust.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 3g | 5.4% |
| Rasvad | 1g | 1.4% |
| Süsivesikud | 3g | 1.0% |
| Lihtsuhkrud | 1.05g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.95g | Hinnang |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorid | 35 | 1.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Hinnang |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.52 | mg |
| Vitamiin E | 0.06 | mg |
| Seleen | 2.89 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Isoleutsiin | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Leutsiin | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Lüsiin | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metioniin limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenüülalaniin | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treoniin | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Trüptofaan | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valiin | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Dashi-puljong 500 ml
- Misopasta 3 spl
- Siidtofu, kuubikuteks lõigatud 150 g
- Kuivatatud wakame-merevetikas 1 spl
- Roheline sibul, õhukesteks viiludeks lõigatud 1
Juhised
- 1
Leota kuivatatud wakamet külmas vees umbes 5 minutit, kuni see rehüdreerub ja paisub, seejärel nõruta.
- 2
Kuumuta dashi potis keskmisel kuumusel, kuni aur tõuseb, kuid ei kee.
- 3
Lisa tofukuubikud ja wakame ning soojenda õrnalt läbi.
- 4
Pane misopasta kulbi või väikese kausi sisse, lisa veidi kuuma dashit ja vahusta siledaks.
- 5
Sega lahustatud miso potti tagasi ja hoia supp just alla keemispunkti, mitte kunagi keema laskes.
- 6
Jaga kaussidesse, puista peale roheline sibul ja serveeri kohe.