Misosupp

Koostisosad

• Dashi-puljong 500 ml
• Misopasta 3 tbsp
• Siidtofu, kuubikuteks lõigatud 150 g
• Kuivatatud wakame-merevetikas 1 tbsp
• Roheline sibul, õhukesteks viiludeks lõigatud 1

Juhised

1. 1

   Leota kuivatatud wakamet külmas vees umbes 5 minutit, kuni see rehüdreerub ja paisub, seejärel nõruta.

2. 2

   Kuumuta dashi potis keskmisel kuumusel, kuni aur tõuseb, kuid ei kee.

3. 3

   Lisa tofukuubikud ja wakame ning soojenda õrnalt läbi.

4. 4

   Pane misopasta kulbi või väikese kausi sisse, lisa veidi kuuma dashit ja vahusta siledaks.

5. 5

   Sega lahustatud miso potti tagasi ja hoia supp just alla keemispunkti, mitte kunagi keema laskes.

6. 6

   Jaga kaussidesse, puista peale roheline sibul ja serveeri kohe.