Pesto pasta
Mõõdukas toiteväärtus
Pasta basiiliku pestoga, mis on valmistatud piiniapähklitest, parmesanist ja oliiviõlist.
Pestopasta on pasta, mis on segatud pestoga – Genova toorkastmega värskest basiilikust, männipähklitest, küüslaugust, parmesanist ja oliiviõlist, mida lahjendatakse veidi keeduveega. 300 g portsjon sisaldab umbes 650 kcal, 30 g rasva, peamiselt küllastumata rasva oliiviõlist ja männipähklitest, 20 g valku ja 75 g süsivesikuid. Täisterapasta tõstab kiudainesisalduse umbes 5 g-lt 10 g-le.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.5g | 11.6% |
| Rasvad | 10g | 14.3% |
| Süsivesikud | 25g | 8.3% |
| Lihtsuhkrud | 8.75g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 14.65g | Hinnang |
| Kiudained | 1.6g | 6.4% |
| Vesi | 57g | 2.3% |
| Kalorid | 218 | 9.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.246 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.91 | mg |
| Vitamiin E | 1.26 | mg |
| Seleen | 22 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 RÜ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleutsiin | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leutsiin | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lüsiin limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metioniin | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenüülalaniin | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treoniin | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Trüptofaan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valiin | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Pasta (trofie, linguine või spagetid) 400 g
- Värsked basiiliku lehed 50 g
- Piiniaseemned 30 g
- Parmesan, peeneks riivitud 50 g
- Küüslauk 2 küüslauguküünt
- Ekstra neitsioliiviõli 90 ml
- Sool maitse järgi
Juhised
- 1
Rösti piiniaseemneid kuival praepannil keskmisel-madalal kuumusel 3-4 minutit segades, kuni need on heleda kuldse tooniga, seejärel lase neil jahtuda.
- 2
Pane basiilik, piiniaseemned, küüslauk ja näpuotsatäis soola köögikombaini ning haki impulssrežiimil peeneks.
- 3
Vala töötava mootori juures õli õhukese joana juurde, seejärel sega parmesan käsitsi sisse.
- 4
Keeda pastat suures potis keevas soolavees al dente. Jäta kõrvale 120 ml pastavett ja nõruta siis pasta.
- 5
Pane pesto suurde soojendatud kaussi ja lahjenda seda 3-4 spl kuuma pastaveega.
- 6
Lisa pasta ja sega hästi, vajadusel lisa veel pastavett, et pesto katab iga tüki; ära kuumuta pestot pannil, sest basiilik tumeneb.
- 7
Serveeri kohe.