Blinid
Mõõdukas toiteväärtus
Õhukesed vene pannkoogid, valmistatud piima-, muna- ja jahutainast.
Blinid on õhukesed Vene pannkoogid, mis valmistatakse valatavast tainast piimast, munadest, jahust, veidi suhkrust ja õlist, küpsetatakse kuumal pannil ükshaaval ja laotakse virna. Kolm-neli lihtsat blini (150 g) sisaldavad umbes 320 kcal, millest ligikaudu pool pärineb rafineeritud jahust, ning umbes 13 g rasva ja 10 g valku. Või, hapukoor ja moos lisavad kiiresti kaloreid; kodujuust või suitsulõhe lisavad selle asemel valku.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.8g | 12.1% |
| Rasvad | 9g | 12.9% |
| Süsivesikud | 26g | 8.7% |
| Lihtsuhkrud | 9.1g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 16.2g | Hinnang |
| Kiudained | 0.7g | 2.8% |
| Vesi | 57g | 2.3% |
| Kalorid | 214 | 9.5% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Hinnang |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Hinnang |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.07 | mg |
| Vitamiin E | 1.92 | mg |
| Seleen | 15 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 RÜ) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| Isoleutsiin | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Leutsiin | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Lüsiin limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Metioniin | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Fenüülalaniin | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Treoniin | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Trüptofaan | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Valiin | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Täispiim 500 ml
- Munad 2 suurt
- Nisujahu 180 g
- Suhkur 20 g
- Sool 1/2 tl
- Päevalilleõli 40 ml
- Hapukoor serveerimiseks
Juhised
- 1
Vispelda munad, suhkur ja sool suures kausis ühtlaseks.
- 2
Lisa pool piima, seejärel sõelu hulka jahu ning vispelda paksuks, tükkideta taignaks.
- 3
Vispelda juurde ülejäänud piim ja 30 ml õli; tainas peaks olema õhuke ja valatav. Lase taignal 15 minutit seista.
- 4
Kuumuta 22–24 cm pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja määri see kergelt õliga.
- 5
Vala pannile umbes 50 ml taignat, kallutades panni nii, et tainas laotub õhukese ühtlase kihina, ja küpseta umbes 1 minut, kuni servad muutuvad kuldseks ja tulevad kergelt lahti.
- 6
Pööra blini ümber, küpseta teine pool kergelt laiguliseks ja libista taldrikule.
- 7
Korda ülejäänud taignaga, laota bliinid virna ning määri panni õliga ainult siis, kui need hakkavad külge kleepuma, ja serveeri soojalt.