Penne arrabbiata
Hea toiteväärtusprofiil
Penne vürtsikas kastmes tomatist, küüslaugust, tšillipiprast ja oliiviõlist.
Penne arrabbiata on Rooma pastaroog, kus penne segatakse tomatikastmega, mis on valmistatud oliiviõli, küüslaugu ja kuivatatud tšilliga, viimistletud peterselliga ning tavaliselt serveeritud ilma juustuta. 350 g portsjon sisaldab umbes 445 kcal, 14 g valku ja 12 g rasva, millest vähe on küllastunud, ning 70 g süsivesikuid, peamiselt rafineeritud pastast. Täisterapenne tõstab kiudainesisalduse umbes 7 g-lt 11 g-le.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4g | 7.1% |
| Rasvad | 3.3g | 4.7% |
| Süsivesikud | 20g | 6.7% |
| Lihtsuhkrud | 7g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 11g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorid | 127 | 5.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.35 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.45 | mg |
| Vitamiin E | 0.61 | mg |
| Seleen | 16.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Isoleutsiin | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leutsiin | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lüsiin limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metioniin | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenüülalaniin | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treoniin | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Trüptofaan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valiin | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Penne pastatorud 450 g
- Kooritud tervete tomatite konserv 800 g
- Ekstra neitsioliiviõli 50 ml
- Küüslauk 3 küünt
- Kuivatatud tšillihelbed 1 tl
- Värske petersell, hakitud 2 spl
- Sool maitse järgi
Juhised
- 1
Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel-madalal kuumusel, lisa viilutatud küüslauk ja tšillihelbed ning küpseta 1-2 minutit, kuni küüslauk on kahvatukuldne.
- 2
Lisa tomatid, muserda need lusikaga, maitsesta soolaga ja hauta katmata 20 minutit, kuni kaste on paks.
- 3
Keeda vahepeal penne suures potis keevas soolavees 1 minut vähem kui pakendil on märgitud. Jäta kõrvale 100 ml pastavett ja nõruta siis pasta.
- 4
Lisa penne kastmele koos veidi pastaveega.
- 5
Sega kõrgel kuumusel 1-2 minutit, kuni kaste kleepub pasta külge.
- 6
Sega juurde petersell, maitse, kas soola ja teravust on piisavalt, ning serveeri kohe.