Penne arrabbiata

Koostisosad

• Penne pastatorud 450 g
• Kooritud tervete tomatite konserv 800 g
• Ekstra neitsioliiviõli 50 ml
• Küüslauk 3 küünt
• Kuivatatud tšillihelbed 1 tl
• Värske petersell, hakitud 2 spl
• Sool maitse järgi

Juhised

1. 1

   Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel-madalal kuumusel, lisa viilutatud küüslauk ja tšillihelbed ning küpseta 1-2 minutit, kuni küüslauk on kahvatukuldne.

2. 2

   Lisa tomatid, muserda need lusikaga, maitsesta soolaga ja hauta katmata 20 minutit, kuni kaste on paks.

3. 3

   Keeda vahepeal penne suures potis keevas soolavees 1 minut vähem kui pakendil on märgitud. Jäta kõrvale 100 ml pastavett ja nõruta siis pasta.

4. 4

   Lisa penne kastmele koos veidi pastaveega.

5. 5

   Sega kõrgel kuumusel 1-2 minutit, kuni kaste kleepub pasta külge.

6. 6

   Sega juurde petersell, maitse, kas soola ja teravust on piisavalt, ning serveeri kohe.