Rannakarbid marinara kastmes
SupertoitErakordne toiteväärtus
Rannakarbid tomati- ja küüslaugukastmes.
Rannakarbid marinara kastmes on värsked rannakarbid, mis aurutatakse lahti tomati-, küüslau-, oliiviõli-, valge veini- ja tšillihelveste kastmes ning viimistletakse peterselliga. Roog on valgurikas ja vähese rasvasisaldusega ning rannakarbid on rikkad B12-vitamiini, raua ja seleeni poolest. Viska ära kõik rannakarbid, mis pärast küpsetamist suletuks jäävad, ja serveeri krõbedat leiba kastme kastmiseks.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 14g | 25.0% |
| Rasvad | 3g | 4.3% |
| Süsivesikud | 8g | 2.7% |
| Lihtsuhkrud | 2.8g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 5.2g | Hinnang |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorid | 115 | 5.1% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Hinnang |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 8.92 | mg |
| Vitamiin E | 1.52 | mg |
| Seleen | 22.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Isoleutsiin | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Leutsiin | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lüsiin | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metioniin | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenüülalaniin | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treoniin | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Trüptofaan | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valiin limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Värsked rannakarbid, puhastatud 1 kg
- Konserveeritud purustatud tomatid 400 g
- Küüslauk, hakitud 4 küünt
- Valge vein 120 ml
- Oliiviõli 3 spl
- Punase pipra helbed 1/2 tl
- Värske petersell, hakitud 3 spl
- Sool maitse järgi
Juhised
- 1
Nühi rannakarbid puhtaks ja eemalda habemed, visates ära need, mis koputamisel avatuks jäävad.
- 2
Kuumuta oliiviõli suures potis ja küpseta küüslauk ja punase pipra helbed õrnalt lõhnavaks.
- 3
Lisa purustatud tomatid ja näpuots soola ning hauta 8–10 minutit.
- 4
Vala sisse valge vein ja aja kaste kiiresti keema.
- 5
Lisa rannakarbid, kata pott kaanega ja auruta 4–5 minutit, aeg-ajalt raputades.
- 6
Küpseta, kuni rannakarbid on avanenud, visates ära need, mis jäävad suletuks.
- 7
Sega sisse petersell ja serveeri kausikestes ohtra kastme ja koorikleivaga.