Kanakarri
Hea toiteväärtusprofiil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 12g | 21.4% |
| Rasvad | 6g | 8.6% |
| Süsivesikud | 7g | 2.3% |
| Lihtsuhkrud | 2.45g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.55g | Hinnang |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorid | 120 | 5.3% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.05 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kondita kanakoivad, tükkideks lõigatud 600 g
- Sibulad, peeneks hakitud 2 medium
- Küpsed tomatid, püreestatud 3 medium
- Küüslauk, hakitud 4 cloves
- Värske ingver, riivitud 1 tbsp
- Kookospiim 200 ml
- Karripulber 2 tbsp
- Jahvatatud kurkum 1 tsp
- Jahvatatud köömen 1 tsp
- Taimeõli 3 tbsp
- Sool to taste
- Värske koriander, hakitud 2 tbsp
Juhised
- 1
Kuumuta õli suures pannis ja prae sibulaid keskmisel kuumusel sügavkuldseks, umbes 10 minutit.
- 2
Sega sisse küüslauk ja ingver ning küpseta 1 minut, kuni tekib lõhn.
- 3
Lisa karripulber, kurkum ja köömen ning rösti 30 sekundit, seejärel vala sisse tomatipüree ja hauta, kuni see pakseneb ja õli eraldub.
- 4
Lisa kanatükid ja sega, et need kataks, küpsetades 5 minutit, kuni pealispind muutub läbipaistmatuks.
- 5
Vala sisse kookospiim ja 100 ml vett, maitsesta soolaga, kata kaanega ja hauta õrnalt 20 minutit, kuni kana on pehme.
- 6
Ava kaas ja keeda kaste kattekonsistentsini kokku, seejärel puista peale värske koriander ja serveeri riisi või naaniga.