Fajitad
Erakordne toiteväärtus
Praetud kanaribad paprika ja sibulaga, Tex-Mexi stiilis.
Fajitad on laimimahlas, tšillis ja vürtsköömnetes marineeritud kanaribad, mis praetakse väga kuumal pannil koos viilutatud paprika ja sibulaga ning serveeritakse särisevana. Need väärtused kehtivad ainult täidise kohta: 250 g portsjon sisaldab umbes 310 kcal ja 35 g valku ning paprikad annavad rohkem kui päevase C-vitamiini vajaduse. Iga 20 cm nisujahutortilla lisab umbes 140 kcal; juust, hapukoor ja guacamole lisavad veelgi rohkem.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 14g | 25.0% |
| Rasvad | 5.6g | 8.0% |
| Süsivesikud | 5.2g | 1.7% |
| Lihtsuhkrud | 1.82g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.08g | Hinnang |
| Kiudained | 1.3g | 5.2% |
| Vesi | 74g | 3.0% |
| Kalorid | 125 | 5.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Hinnang |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Hinnang |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 35.1 | mg |
| Vitamiin E | 1.34 | mg |
| Seleen | 13.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Isoleutsiin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leutsiin | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lüsiin | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metioniin | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenüülalaniin | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treoniin | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Trüptofaan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valiin | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kanarinnafilee, lõigatud 1 cm laiusteks ribadeks 600 g
- Taimeõli 3 spl
- Laimimahl 2 spl
- Tšillipulber 2 tl
- Jahvatatud vürtsköömned 1 tl
- Suitsupaprika 1 tl
- Küüslauk, peeneks hakitud 2 küünt
- Kuivatatud pune 1 tl
- Sool 1 tl
- Punane paprika, viilutatud 1 suur (150 g)
- Roheline paprika, viilutatud 1 suur (150 g)
- Kollane paprika, viilutatud 1 suur (150 g)
- Sibul, viilutatud 1 suur (200 g)
- Värske koriander, hakitud 10 g
Juhised
- 1
Sega 2 spl õli laimimahla, tšillipulbri, vürtsköömnete, suitsupaprika, küüslaugu, pune ja soolaga, seejärel veereta kana segus läbi.
- 2
Lase kanal 30 minutit marineerida.
- 3
Kuumuta suur malmpann kõrgel kuumusel väga kuumaks, lisa kana ühe kihina ning rösti 5–6 minutit, keerates korra ümber, kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud.
- 4
Tõsta kana taldrikule ja hoia soojas.
- 5
Lisa pannile ülejäänud õli, paprikad ja sibul ning küpseta 5–6 minutit sageli segades, kuni servad on söestunud, kuid köögiviljad on veel krõmpsuvad.
- 6
Pane kana pannile tagasi, sega 1 minut ja puista peale koriandrit.
- 7
Serveeri särisevalt otse pannilt koos soojade tortillade, salsa ja guacamole'ga.