Seenesupp
Hea toiteväärtusprofiil
Ukraina selge seenesupp kartuli, porgandi ja sibulaga.
Hrõbna juška on selge Ukraina seenesupp: seened ja kartulid keedetakse tasasel tulel vees koos päevalilleõlis praetud sibula ja porgandiga, maitsestatakse lõpuks küüslaugu ja tilliga ning serveeritakse lusikatäie hapukoorega. 350 g kausitäies on umbes 130 kcal, 3 g valku, 6 g rasva ja umbes 850 mg naatriumi. Ilma hapukooreta on kausitäies umbes 30 kcal vähem.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1g | 1.8% |
| Rasvad | 1.8g | 2.6% |
| Süsivesikud | 4.6g | 1.5% |
| Lihtsuhkrud | 1.61g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.29g | Hinnang |
| Kiudained | 0.7g | 2.8% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorid | 37 | 1.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.427 | g | Hinnang |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 3.09 | mg |
| Vitamiin E | 0.35 | mg |
| Seleen | 1.44 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.579 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5.34 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.014 | mcg | 0.6% |
| vitamin C | 3.09 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.022 (1 RÜ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.353 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 2.27 | mcg | 1.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.274 | mg | 1.5% |
| magnesium | 7.54 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 27.4 | mg | 3.9% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 243 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.162 | mg | 1.5% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 1.44 | mcg | 2.6% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 19 | mg | 2.7% | 90% |
| Isoleutsiin | 31 | mg | 2.2% | 79% |
| Leutsiin limiting | 49 | mg | 1.8% | 61% |
| Lüsiin | 48 | mg | 2.3% | 76% |
| Metioniin | 23 | mg | 2.2% | 76% |
| Fenüülalaniin | 57 | mg | 3.3% | 106% |
| Treoniin | 37 | mg | 3.5% | 112% |
| Trüptofaan | 11 | mg | 3.9% | 127% |
| Valiin | 59 | mg | 3.2% | 112% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Šampinjonid või metsaseened, viilutatud 400 g
- Kartulid, kooritud ja kuubikuteks lõigatud 4 keskmist (600 g)
- Porgand, riivitud 1 keskmine (100 g)
- Sibul, peeneks hakitud 1 suur (150 g)
- Päevalilleõli 2 spl (27 g)
- Vesi 2 l
- Küüslauk, purustatud 2 küünt (8 g)
- Loorberilehed 2
- Sool maitse järgi
- Must pipar, jahvatatud 0,5 tl
- Värske till, hakitud 1 väike kimp (15 g)
- Hapukoor 20% serveerimiseks
Juhised
- 1
Kuumuta vesi suures potis keemiseni, lisa seened ja keeda tasasel tulel 15 minutit, eemaldades vahu.
- 2
Lisa kartulid ja keeda 10 minutit.
- 3
Samal ajal kuumuta õli pannil ning prae sibulat ja porgandit keskmisel kuumusel 6-7 minutit, kuni need on pehmed.
- 4
Lisa potti praetud köögiviljad, loorberilehed, sool (umbes 1 spl) ja pipar ning keeda tasasel tulel veel 10 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- 5
Sega hulka küüslauk ja till, lülita kuumus välja, eemalda loorberilehed ja lase supil kaane all 10 minutit seista.
- 6
Serveeri kuumalt, iga taldrikusse kuhjaga supilusikatäis hapukoort (umbes 20 g) ja kõrvale rukkileiba.