Masala chai
Mõõdukas toiteväärtus
India must tee, mis on keedetud piima, suhkru, ingveri ja kardemoniga.
Masala chai on India must tee, mida keedetakse vee, täispiima, suhkru ja tervete vürtsidega, nagu värske ingver, kardemon, kaneel ja nelk, ning seejärel kurnatakse tassidesse. 200 g tass sisaldab umbes 105 kcal, 3,5 g valku ja 15 g suhkrut, millest umbes 9 g on lisatud suhkur ja ülejäänu piima laktoos. Kui kasutada tassi kohta 2 tl asemel 1 tl suhkrut, väheneb lisatud suhkru hulk poole võrra.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.8g | 3.2% |
| Rasvad | 1.9g | 2.7% |
| Süsivesikud | 7.5g | 2.5% |
| Lihtsuhkrud | 2.63g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.88g | Hinnang |
| Vesi | 88g | 3.5% |
| Kalorid | 53 | 2.4% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.077 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.01 | mg |
| Vitamiin E | 0.04 | mg |
| Seleen | 2.12 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 RÜ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleutsiin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leutsiin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lüsiin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metioniin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenüülalaniin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treoniin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Trüptofaan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valiin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Vesi 450 ml
- Täispiim 450 ml
- Must lahtine tee (Assam CTC) 4 tl (10 g)
- Suhkur 3 spl (38 g)
- Värske ingver, purustatud 15 g
- Rohelise kardemoni kaunad, kergelt purustatud 4
- Kaneelipulk 1 tükk (3 cm)
- Nelk 3
Juhised
- 1
Vala vesi kastrulisse ning lisa purustatud ingver, kardemonikaunad, kaneel ja nelk.
- 2
Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja hauta tasasel tulel 3 minutit, et vesi omandaks vürtside maitse.
- 3
Lisa tee ja suhkur ning keeda 1–2 minutit, kuni vedelik on tumepruun.
- 4
Vala juurde piim ja lase uuesti keema tõusta; kui tee kastrulis kerkib, alanda kuumust, lase sel vajuda ja tõsta see uuesti keema 2–3 korda.
- 5
Hauta madalal kuumusel veel 2–3 minutit, kuni chai on sügavalt helepruuni värvi.
- 6
Kurna tassidesse läbi peene teesõela, surudes teelehti kergelt.
- 7
Serveeri kuumalt, omaette või küpsiste või soolase suupistega.