Minestrone
SupertoitErakordne toiteväärtus
Itaalia köögiviljasupp ubade, pasta ja tomatitega.
Minestrone on Itaalia supp sibulast, porgandist, sellerist, suvikõrvitsast, rohelistest ubadest ja tomatitest, mida hautatakse puljongis koos valgete ubade ja väikese pastaga, tavaliselt serveeritakse riivitud parmesaniga. See on madala rasva- ja kalorisisaldusega ning annab kausi kohta umbes 5 g kiudaineid ubadest ja köögiviljadest. Enamik naatriumist tuleb puljongist, seega on madala naatriumisisaldusega puljong kõige suurema mõjuga.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2.3g | 4.1% |
| Rasvad | 1.8g | 2.6% |
| Süsivesikud | 7.9g | 2.6% |
| Lihtsuhkrud | 2.77g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 3.63g | Hinnang |
| Kiudained | 1.5g | 6.0% |
| Vesi | 87g | 3.5% |
| Kalorid | 55 | 2.4% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.147 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.13 | mg |
| Vitamiin E | 0.42 | mg |
| Seleen | 3.01 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Isoleutsiin | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Leutsiin | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Lüsiin limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metioniin | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenüülalaniin | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treoniin | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Trüptofaan | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valiin | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Oliiviõli 2 spl
- Sibul 1 keskmine (150 g)
- Porgandid 2 keskmist (120 g)
- Seller 2 vart (80 g)
- Küüslauk 3 küünt
- Suvikurgid 1 keskmine (150 g)
- Rohelised oad 80 g
- Purgitomatid tükeldatud 400 g
- Köögiviljapuljong 1 l
- Konserveeritud cannellini oad, nõrutatud 240 g
- Väike pasta (ditalini) 80 g
- Parmesan, riivitud 30 g
- Värske basiilik 10 g
- Sool ja must pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Küpseta kuubikuteks lõigatud sibulat, porgandeid ja sellerit 8 minutit, kuni need on pehmed.
- 2
Lisa hakitud küüslauk, kuubikuteks lõigatud suvikurgid ja lühikesteks tükkideks lõigatud rohelised oad ning küpseta 3 minutit.
- 3
Lisa tomatid ja puljong, vii keema, seejärel hauta osaliselt kaanega kaetult 15 minutit.
- 4
Sega juurde oad ja pasta ning hauta 10 minutit, kuni pasta on pehme.
- 5
Maitsesta soola ja pipraga ning lisa veidi kuuma vett, kui supp on liiga paks.
- 6
Sega juurde rebitud basiilik ja serveeri iga kauss riivitud parmesaniga.