Mie goreng
Mõõdukas toiteväärtus
Indoneesia wokis praetud munanuudlid muna, kapsa ja magusa sojakastmega.
Mie goreng on Indoneesia praetud nuudlid: keedetud munanuudlid, mida praetakse wokis koos küüslaugu, šalottsibula, tšilli, munapudru, kapsa, pak choi ja porgandiga ning seejärel glasuuritakse magusa sojakastmega. 300 g taldrikutäies on umbes 400 kcal, 13,5 g valku, 14 g rasva, 57 g peamiselt rafineeritud süsivesikuid ja 890 mg naatriumi. Kiududeks kistud kanaliha või praemuna lisamine suurendab valgusisaldust.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4.5g | 8.0% |
| Rasvad | 4.7g | 6.7% |
| Süsivesikud | 19g | 6.3% |
| Lihtsuhkrud | 6.65g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 10.95g | Hinnang |
| Kiudained | 1.4g | 5.6% |
| Vesi | 71g | 2.8% |
| Kalorid | 134 | 6.0% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Hinnang |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Hinnang |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 7.08 | mg |
| Vitamiin E | 0.65 | mg |
| Seleen | 17.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 RÜ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Isoleutsiin | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leutsiin | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lüsiin limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metioniin | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenüülalaniin | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treoniin | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Trüptofaan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valiin | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kuivatatud munanuudlid 250 g
- Munad, suured 2 (100 g)
- Kapsas, ribastatud 150 g
- Bok choy või choy sum, tükeldatud 150 g
- Porgand, lõigatud peenikesteks ribadeks 1 keskmine (80 g)
- Šalottsibulad, viilutatud 3 (45 g)
- Küüslauk, hakitud 4 küünt (16 g)
- Punane tšilli, viilutatud 1 (10 g)
- Kecap manis (magus sojakaste) 3 spl (60 g)
- Sojakaste 1 spl
- Taimeõli 3 spl
- Roheline sibul, viilutatud 2 (30 g)
- Sool ja valge pipar kumbagi 1/2 tl
Juhised
- 1
Keeda nuudleid rohkes vees 3–4 minutit, kuni need on just pehmed, nõruta, loputa külma vee all ja sega 1 tl õliga.
- 2
Kuumuta ülejäänud õli wokis kõrgel kuumusel ja prae šalottsibulaid, küüslauku ja tšillit 1 minut, kuni need hakkavad lõhnama.
- 3
Lükka need servale, löö sisse munad ja sega, kuni need on just hüübinud.
- 4
Lisa porgand ja kapsas ning prae segades 2 minutit, seejärel lisa bok choy ja prae segades veel 1 minut.
- 5
Lisa nuudlid, kecap manis, sojakaste, sool ja valge pipar ning sega kõrgel kuumusel 2–3 minutit, kuni nuudlid on ühtlaselt kaetud ja kergelt karamelliseerunud.
- 6
Sega juurde roheline sibul, maitse ja lisa vajadusel soola ning serveeri kuumalt.