Lihapallid
Hea toiteväärtusprofiil
Maitsestatud hakkliha tomati- või koorekastmes.
Lihapallid on maitsestatud veise-, sea- või mõlema hakkliha segu, mis seotakse riivsaia, muna ja sageli parmesaniga, pruunistatakse ning seejärel hautatakse tomati- või koorekastmes. Need on valgurikkad, rasvasisaldus sõltub peamiselt lihast; riivsai ja kaste lisavad veidi süsivesikuid. Lahja liha ja tomatikaste koorekastme asemel hoiavad rasvasisalduse madalamana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 12g | 21.4% |
| Rasvad | 10g | 14.3% |
| Süsivesikud | 8g | 2.7% |
| Lihtsuhkrud | 2.8g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 5.2g | Hinnang |
| Vesi | 67g | 2.7% |
| Kalorid | 165 | 7.3% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Hinnang |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Hinnang |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.86 | mg |
| Vitamiin E | 0.61 | mg |
| Seleen | 11.1 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 RÜ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Isoleutsiin | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Leutsiin | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Lüsiin | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metioniin | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenüülalaniin | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treoniin | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Trüptofaan | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Valiin | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Veise- ja sea hakkliha 500 g
- Riivsai 60 g
- Piim 60 ml
- Muna 1
- Riivitud parmesan 40 g
- Küüslauguküüned, hakitud 2
- Värske petersell, hakitud 2 spl
- Hakitud tomatid 400 g
- Sibul, peeneks hakitud 1
- Oliiviõli 2 spl
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Leota riivsaia piimas paar minutit, seejärel sega hakkliha, muna, parmesani, poole küüslaugu, peterselli, soola ja pipraga.
- 2
Veereta segu kreeka pähkli suurusteks pallideks.
- 3
Pruunista lihapallid oliiviõlis igast küljest, seejärel eemalda.
- 4
Hauta samas pannis sibul ja ülejäänud küüslauk pehmeks, seejärel lisa tomatid ja hauta 10 minutit.
- 5
Pane lihapallid kastmesse tagasi, kata kaanega ja hauta õrnalt 15 minutit, kuni need on läbiküpsenud.
- 6
Maitsesta, puista peale lisapeterselli ja serveeri pasta või koorikleivaga.