Lihapallid tomatikastmes

Koostisosad

• Veise- ja sea hakkliha 500 g
• Riivsai 60 g
• Piim 60 ml
• Muna 1
• Riivitud parmesan 40 g
• Küüslauguküüned, hakitud 2
• Värske petersell, hakitud 2 tbsp
• Hakitud tomatid 400 g
• Sibul, peeneks hakitud 1
• Oliiviõli 2 tbsp
• Sool ja pipar to taste

Juhised

1. 1

   Leota riivsaia piimas paar minutit, seejärel sega hakkliha, muna, parmesani, poole küüslaugu, peterselli, soola ja pipraga.

2. 2

   Veereta segu kreeka pähkli suurusteks pallideks.

3. 3

   Pruunista lihapallid oliiviõlis igast küljest, seejärel eemalda.

4. 4

   Hauta samas pannis sibul ja ülejäänud küüslauk pehmeks, seejärel lisa tomatid ja hauta 10 minutit.

5. 5

   Pane lihapallid kastmesse tagasi, kata kaanega ja hauta õrnalt 15 minutit, kuni need on läbiküpsenud.

6. 6

   Maitsesta, puista peale lisapeterselli ja serveeri pasta või koorikleivaga.