Meekook
Piiratud toiteväärtus
Vene kihiline meekook hapukoorekreemiga.
Meekook ehk medovik on Vene kook õhukestest meetaignakihtidest, mis küpsetatakse ükshaaval, laotakse kihiti magustatud hapukoorega, kaetakse koogipuruga ja jäetakse üleöö pehmenema. See on suhkrurikas, umbes 24 g 100 g kohta, taignakihtides ja magustatud hapukoores olevast suhkrust ja meest, ning mõõduka rasvasisaldusega hapukoorest ja võist; 120 g viil sisaldab umbes 375 kcal.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5g | 8.9% |
| Rasvad | 13g | 18.6% |
| Süsivesikud | 44g | 14.7% |
| Lihtsuhkrud | 15.4g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 27.9g | Hinnang |
| Kiudained | 0.7g | 2.8% |
| Vesi | 37g | 1.5% |
| Kalorid | 312 | 13.9% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.94 | g | 34.7% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Hinnang |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.539 | g | Hinnang |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.38 | mg |
| Vitamiin E | 0.37 | mg |
| Seleen | 13.5 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 94.3 | mcg | 10.5% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.323 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin C | 0.383 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.184 (7 RÜ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.372 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52.5 | mg | 5.3% |
| iron | 0.539 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 96.8 | mg | 3.7% |
| sodium | 93 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.463 | mg | 4.2% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 122 | mg | 17.4% | 116% |
| Isoleutsiin | 215 | mg | 15.4% | 109% |
| Leutsiin | 393 | mg | 14.4% | 98% |
| Lüsiin limiting | 240 | mg | 11.4% | 76% |
| Metioniin | 204 | mg | 19.4% | 135% |
| Fenüülalaniin | 442 | mg | 25.3% | 164% |
| Treoniin | 174 | mg | 16.6% | 106% |
| Trüptofaan | 63 | mg | 22.5% | 145% |
| Valiin | 263 | mg | 14.5% | 100% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Munad 2 suurt
- Suhkur 100 g
- Mesi 50 g
- Soolamata või 50 g
- Söögisooda 1/2 tl
- Nisujahu 250 g
- Hapukoor (20% rasva) 400 g
- Tuhksuhkur 80 g
Juhised
- 1
Vispelda munad suhkruga kuumakindlas kausis, lisa mesi ja või ning aseta kauss vispeldades 5 minutiks aeglaselt podisevale veele, kuni või sulab.
- 2
Vispelda juurde söögisooda ja vispelda edasi 2-3 minutit, kuni segu vahutab ja muutub kuldseks.
- 3
Tõsta kauss tulelt, sega juurde jahu pehmeks taignaks ja jaga see 6 tükiks; kuumuta ahi 180 °C-ni.
- 4
Rulli iga tükk küpsetuspaberil õhukeseks, lõika taldriku abil välja 20 cm läbimõõduga ring, hoia äralõigatud tainajäägid alles ja küpseta 4-5 minutit, kuni kuldseks muutuvad.
- 5
Küpseta tainajäägid tumekuldseks, lase neil jahtuda ja purusta need peenikeseks puruks.
- 6
Vispelda hapukoor tuhksuhkruga ning määri see jahtunud kookide vahele ning koogi peale ja külgedele.
- 7
Kata kook puruga ja pane üleöö külmkappi, et kihid enne 8 viiluks lõikamist pehmeneksid.